新鲜水果的挑选方法
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篇首语：知识是工具，而不是目的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜水果的挑选方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜水果的挑选方法
1、望：大小、形状、色泽。好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的。好的水果一定是色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色（比如深红和深绿），这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃2、闻：香气。成熟的水果会散发出特有的香味，可闻闻水果的底部，香气越浓表示水果越甜。3、问：生长期。对自己常吃的几种水果进行资料收集，了解其生长期和生长条件、环境等，在挑选水果时能提高辨别能力4、切：触、压、水试。主要针对一些需要去皮的水果，比如柑橘类和西瓜要用手仔细触摸。过于粗糙的表面代表着皮厚，因为粗糙是果皮组织增生所致，但过于光滑说明果子可能还没成熟。挑选时可轻压水果，一方面可以判断皮的厚薄，一方面可以判断成熟的程度。另外，也可以通过水的浮力原理来辨别水果新鲜度。随着水果成熟过程中果胶和果酸的降解，细胞间隙会变大，水果的体积也会变大，而且空腔中还会充满气体，所以密度是会下降的。放在水中，未成熟的果子会沉下去，而熟了的会浮上来。 相关参考
1、看季节，选当季。选当季当令的水果，就是这个季节成熟什么，就吃什么。以桃子为例：上海从6月中下旬桃子开始成熟，7月中下旬到8月下旬，是桃子成熟的高峰期，一直持续到9月上旬。桃子有很多品种，按成熟时间分早熟...
...红越好，而绿的地方则要注意是否已经枯黄，是的话就不新鲜了。火龙果越胖越好，不要挑瘦长型的，那样的果实还不成熟。2、葡萄。新鲜葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的...
1、看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维...
...效果，对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的。3、新鲜：这种水果柿子的新鲜其实很难判断，都是红红的。但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的，绿
...需是嫩绿的，玉米须是棕色且未脱落的，才能保证玉米的新鲜度。2、挑番茄时主要看颜色，颜色越红代表番茄红素越高，一般夏天的番茄番茄红素含量高，冬天低，室外高、温室里的低；除了看颜色，还要看是否鲜亮圆润，摸...
1、挑果皮：挑选圣女果时，要注意不要挑果皮破损和有裂口的，同时自己挑选的过程中也要小心一点不要将其划破，然后我们应该挑选那些果皮比较光滑而且没有斑点的，这样的一般是比较甜的。2、看水分：还有就一点是挑选...
...、蜜柚一般越紧实越好。同样大小的越沉越好。用手捏,新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实，不新鲜
...要高。不同的水果有不同的挑法，总体来说，水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适中、外形匀称不畸形，这样的果实通常发育正常，味道较好，所谓“歪瓜裂枣更甜”是没道理的。3、底色纯正。果实颜色一般分为底色和彩色...
...3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。4、买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种萝卜肉质...