无花果切片机(中国吃货游客，大战土耳其江湖小吃)

对于吃货的我，收看《舌尖上的中国》是每周最期待的事之一。从舌尖1、舌尖2到舌尖3，几乎一集没落下。所谓“舌尖体”，就是截取纪录片解说词惯用套路遣词造句。将原本特没劲一事儿，煞有介事整得特文艺范儿。随意百度“舌尖体”便知，诸如北大版、清华版、人大版，海外版等等，很有意思。

废话少说，看图说话呗！我以为土耳其街头小吃就像江湖上的野生大菜，一句话便能涵盖所有：各种烤+各种甜。只是走的野路子，像个江湖大杂烩，看家功夫有两套：烧和烤。那么大家就跟着我的视角，看看土国豪杰们怎么混“江湖”——

一、各种烤：烤肉、烤鱼、烤玉米、烤薯、烤栗子、烤面包…….

二、各种甜：糖果、干果、糕点、鲜榨汁、土耳其茶、冰淇淋……….

一、各种烤：

1.烤面包

土耳其人特别友好热情，只要发现有人拍照，会主动摆好姿势给你拍。这是在波斯布鲁斯海峡，面貌慈祥的老人家迎面走来，赶紧抓拍了这张，特自然特生活气息的说。之后老人主动为我摆拍了好几张，偷偷嘀咕地说昂：“有点假”，哈！咋感觉自己那么不厚道呢。

这种面包圈，是土耳其人日常生活最平常不过的主食

2.各种烤肉

看到没？各种肉，包括鸡肉、牛肉、羊肉，各种蔬菜配料，

那香味，打老远就闻得见，根本就挡不住。

将烤好的肉，配上时蔬，撒上香料奶酪，夹入香喷喷的大面包里，不要太香好不好。

鸡肉、牛肉、羊肉都有，食客可以任意选取搭配

烤好的肉直接夹在面包里

再加入新鲜时蔬，佐以青尖椒洋葱，咬一口柔韧坚实中透着小清新，哈哈。

一份营养丰富美味的烤肉面包，就好啦。

烤制好的大快朵颐，加入清爽的纤维，嫩滑而爽口。很有满足感

妹子，小心舌头！

3.烤薯片

来一串尝尝

好奇中……

大雪纷飞中的小贩

切片机就在一旁，多漂亮的色彩

现切、现穿、现炸的烤薯片，现场制作。再撒上特制香料和食盐，酥脆可口，比桶装薯片好吃100倍。那天参观地下城，巧遇鹅毛大雪天啊！吃了这个感觉倍儿爽、倍儿暖和。一开始大家围而不出，我率先买过后，称赞有加。结果呼啦一下子围上一群游客，马上供不应求的节奏哇

4.烤玉米

烤玉米。 没有什么分别

5、烤栗子

这么烤。栗子能熟透吗？我心说，要不等下再看看

哇哦，人越来越多，估计会好吃，要不我也试试？

很注重细节的 摊主，不仅码放整齐，还摆出了图案呢

我要特别说下，这里的烤栗子全部是夹生的。不知是有意而为，还是栗子太大烤不透的原因。

我也是在这个摊位转了好几圈，担心栗子太大烤不熟，但那烤栗子的香气太窜鼻，抵不住诱惑，还是买下！

总之，不是我们通常习惯的熟透的【糖炒栗子】。倒是想起小时候吃过的【生栗子】

6.烤鱼

波斯布鲁斯海峡沿岸，停靠了密密麻麻的游船，这些具有民族特色的游船非常醒目。不是观光船哟，全部都是售卖烤鱼的私家船。

很多鱼虾都是刚刚钓上来的，垂钓着的收获

刚钓上来的小虾，都有些变红了，可见太阳光照有多强烈

现场售卖

游客可以直接坐在船舱里享用，一边看风景一边饕餮美味。

这些游船通常与岸边相接，制作方法跟烤肉雷同，只是肉换成了鱼

游客可以在船上用餐，也可以在岸边餐位饕餮

7.土耳其转炉烤肉

噔噔噔噔.......隆重推荐如下：【土耳其转炉烤肉】。到土耳其不吃转炉烤肉，就跟没去过土耳其一样，我以为，去土耳其什么都可以不吃，若不吃一回转炉烤肉，会终生遗憾哒。

【土耳其转炉烤肉】源于土耳其宫廷烤肉宴会，利用专业旋转设备，以电 为能源，微波穿透辐射为原理烤着各种肉类。因现场制作可视性强，而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流之一，深受吃货喜爱。

据说【土耳其转炉烤肉】使用10余种调料，事先对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。

再将烤熟的烤肉，从烤肉柱上一片片削下，佐以各种时蔬、沙拉、配料装入特制的面饼中。

瞧，那明晃晃的大切刀，够吓人哒

看到没？刚刚削下来的肉，虽然品相一般，吃起来那叫一个入味。根本就无需加什么调料。一边是码放整齐，热气腾腾的面饼，一边是是散发着浓浓香气的烧肉，中间是爽口的生菜、番茄、香葱、酸黄瓜.....把它们统统包裹在一起，让你来不及等待，张大嘴巴“啊呜”一口咬下去，一股香气在口中喷溢而出哇！口水都来不及流~

二、各种甜

不多啰嗦，你自己个看，不馋不白看，哈哈

露天集市售卖各种干果

各种干果，裹上一层蜜糖，瞬间就便成美味的街头小吃

土耳其的大杏仁一定要买，多多的买，至少要10斤，不然会后悔的。

各种干果和蜜糖的混合体，不仅是美味的食物，更是美丽的艺术品

小师傅为我现挑现切，各种口味混搭配了一盒，回家吃后，觉得买少了，真的是很好吃。淡淡的甜，香而不腻。在机场买了些成盒的送朋友，图个方便。虽然不是现场制作的，反应也超好。建议大家去土耳其可以带些。

多美的色彩，看看都养眼

土耳其茶，味道有好几种，有些似立顿红茶的味道，但不都是红茶哟！

土耳其酒店里的冰淇淋有点似我们的酸奶，吃了很多，顾不上拍照啊！

这是芸MM自制的冰淇淋酸奶，在冰淇淋中加入葡萄干、无花果、大杏仁、水果、各种蜂蜜......

街头冰淇淋小贩都具有幽默气质，你刚刚经过，他就从那个小黑洞里搅出一大坨冰淇淋，突然伸到你面前，拦住你的去路。真有点那个....若是胆子小的女孩子，还真吓一跳呢，不过大多数游客还是笑笑罢了~

街头果品店，榨汁鲜果随处可见

土耳其人真的是太友好了，无言了我

鲜果榨汁操作简单：将蔬果中间对切，一半扣在半圆容器中压榨，即刻挤出果汁。OK!

这里街头的水果，都是鲜榨的，我比较习惯喝鲜榨橙汁。这种鲜榨水果很方便，感觉石榴汁有些苦涩，但很多人就喜欢那味道。

我围着这个摊位转呀转，买不买，犹豫不决中。被发现，小伙子还挺配合

大叔看我拍照，也加入进来，耶！

我纳闷，它会是一种什么滋味呢。那上面的应该是酸黄瓜吧，下边看着像是冰淇淋，这"酸咸菜"配甜品能好喝吗？