黄瓜的作用及食用方法
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篇首语：书史足自悦，安用勤与劬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄瓜的作用及食用方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
黄瓜的作用及食用方法
1、清热解毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。
2、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
5、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
6、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
7、黄瓜的吃法：凉拌黄瓜
准备食材如下：黄瓜1根，盐3克，陈醋5克，生抽3克，辣椒油适量，蒜末5克，辣椒末适量，芝麻适量
具体做法如下：黄瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加盐、陈醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，搅拌均匀即可！这个是最常吃的黄瓜做法之一，平时出去糖水店都有这道菜，因为它做法简单，成本低！
8、黄瓜炒鸡蛋
准备食材如下：鸡蛋3个，黄瓜2条，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀成蛋液备用，再将黄瓜切成薄片备用！起锅加油烧热，油温5成热时，倒入鸡蛋液把鸡蛋煎至8成熟，用锅铲铲成小块，盛出备用！锅内再加油烧热，倒入黄瓜片，翻炒至8成熟，再倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀至断生，即可出锅！
相关参考
1、西红柿不宜和黄瓜同时食用：因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素,而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏...
...吃芹菜粥。另外，除了禁忌人群外，还需注意芹菜不可与黄瓜、黄豆、南瓜等一同食用，否则会使营养流失，甚至还会引起腹胀、腹泻等情况。如黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏芹菜中所富含的维生素C，而芹菜与黄豆一同食用...
...可以配合一些其他的凉拌蔬菜，比如菠菜叶、白菜叶或者黄瓜等，拌在一起，夏天食用有清热解暑的作用。2、薄荷叶晒干以后或者鲜用都可以泡水喝，用温度不太高的水，80℃左右来冲泡薄荷叶，有清咽利喉的作用，对于慢性咽...
1、凉拌黄瓜一般要现做现吃，2小时内吃完最佳，不能超过4小时，时间久了就会变质坏掉。2、凉拌黄瓜在夏季食用更频繁，但在夏季，由于高温，放置食物后，细菌容易繁殖并导致食物变质。特别是，这种没有高温杀菌的冷盘...
1、用料：黄瓜2条、食用油1勺、花椒适量、盐2g、糖5g、香醋2茶匙、酱油1茶匙、辣椒油沫适量、香油适量。2、黄瓜洗净，用削皮器削皮，第一刀削下来的皮不要了。3、接着在削第一刀的位置，继续削第二刀，第三刀，直到把整...
1、大多数情况下，中午做的凉拌黄瓜，放冰箱冷藏，下午和晚上还是可以吃的。2、凉拌黄瓜主要由黄瓜制成，还添加了洋葱、姜、大蒜、鸡精等调味品，不能长时间储存。一般来说，中午做的凉拌黄瓜下午用塑料薄膜包起来，...
南香酥肉食材&配料：五花肉250克、蒜头50克、生姜蓉10克、香菜梗5克、青葱15克、南卤汁30克、丹凤酒10克、味精15克、白糖10克、鸡粉20克、酱香料5克做法：把三层肉去皮切成片，冲水5分钟捞出沥干水分备用将蒜头、生姜、香菜...
1、做法一：准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉；大蒜7头，切片；姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤；准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。2、做法...
1、凉拌黄瓜盖上保鲜膜放冰箱隔夜也不建议吃了，这种不仅味道和口感会变差，还容易滋生细菌。2、凉拌黄瓜是一道冷菜，在生产过程中没有高温杀菌步骤。与其他热食品相比，它在储存过程中更容易变质，食用变质的凉拌黄...
1、不要随意改变温室受光角度。现在种植黄瓜的日光温室的角度是经过长期科学论证的，它的南北跨度、高度及后坡角度不要随意改变。2、不要定植时集中施肥。各种化学肥料特别是氮肥，在潮湿高温时，会产生大量的有害气...