新鲜鲶鱼怎么蒸好吃又简单
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新鲜鲶鱼怎么蒸好吃又简单
1、用料：鲶鱼1条、姜葱蒜20克、料酒20克、盐2克、酱油10克、陈醋5克、糖3克、鸡精3克、蚝油10克、豆豉3克、红辣椒3个、胡萝卜半个、芥兰花半朵。2、清理鱼腮，切下鱼头和鱼尾。3、从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净，要保持鱼肚子的完整。4、从鱼身方向往鱼尾走，用刀切成大约0.5-1cm的间隔，要保证腹部相连不断。5、放入适量料酒、蚝油、盐、糖、鸡精、陈醋、酱油、豆豉，腌制半小时，最好放冰箱3、4个小时。6、用一个大盘子，盘子底部铺上姜丝、葱段、蒜末，将切好的鱼放在盘子上，把鱼头放中间，鱼尾放在鱼头下面，鱼片依次一片压一片，摆成孔雀开屏状。7、锅里水开了再把鱼放进去蒸，放早了有腥味。大火蒸7－10分钟（根据鱼的薄厚和大小），关火后再闷2分钟。 相关参考
1、材料：鲶鱼一条、油豆腐15块左右、蒜姜片、大葱、盐、料酒、酱油、油、鸡精、甜面酱。2、鲶鱼一条洗净，在鱼背上划几道口子，将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟。3、油豆腐对半切。4、蒜姜切片、大葱切成丝备用。5、盘底放...
可以做苦瓜黄豆骨头蒸汤，具体做法如下：1、食材清单：苦瓜1根、骨头适量、黄豆适量、盐少许、生姜2片、味精少许。2、苦瓜切去头尾。3、把苦瓜从中间剖开，刮去内瓢，冲洗干净，改刀成厚片。将苦瓜、黄豆、骨头、姜片...
1、把新鲜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的。2、新鲜玉米先用水泡1-2小时，电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是...
1、原料：腊肉约480克，原粒豆豉2汤匙，红辣椒1～2只，油1汤匙，芫菜少许。2、做法：腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。豆鼓洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。烧热油，炒豆鼓红辣椒，全部放在腊肉上，...
1、蒸屉上刷油或铺上笼布，放入包子，中间留一点空隙。2、开水上锅，中火蒸20分钟，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空气回缩。水不要离包子底部太近，太近...
1、主料：低筋面粉。辅料：酵母粉、水。调料：白砂糖、玉米油。2、部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，...
1、地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉，再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后，再适当的加上点白糖搅拌均匀，后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里，煎至两面...
1、新鲜的玉米把皮扒掉，把须子也摘掉，再清洗一下，利用搓丝工具，把玉米浆全都搓在盆里。2、加入白糖，量可以灵活掌握，喜欢吃甜的就多加点糖，不喜欢就少加点糖，用勺子拌匀。3、玉米叶不要扔掉，剪成十厘米左右，...
...，切好后加上各种合适的调味料拌匀。拌菜的口味一般有新鲜、凉爽、入味、清淡的特点。即使是热拌，也只是将食材简单加热，一煮熟就马上取出拌匀上碟。这种制作方法尤其适合蔬菜、瓜果凉拌，使维生素不容易破坏，更好...
1、材料：鲜虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米辣2个、青椒半个、蒸鱼豉油1勺、醋适量。2、买回来的鲜虾放水里冲洗干净。3、将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出...