新鲜的莴笋怎么凉拌好吃，新鲜的莴笋怎么凉拌好吃呢

Posted 2023-05-28

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1、主料：莴笋1根、花生米100g。辅料：香油适量、花椒4g 、香菜2颗、蒸鱼豉油20ml 、熟芝麻适量、盐适量、红辣椒2个、白糖3g、香醋5ml 、大料2个。

2、花生米加入清水和大料煮熟。

3、莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。

4、莴笋切片加入少许盐腌制片刻。

5、炒锅加入香油放入花椒炸香。

6、捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。

7、把熟花生米，香菜放入莴笋碗中。

8、加入盐，白糖，鸡精。

9、加入蒸鱼豉油和香醋。

10、全部拌均匀。

11、最后再把炸好的香料油加入拌均匀即可，成盘后撒上些熟芝麻即可。

相关参考

1、用料：莴笋1根、盐适量、白糖5克、白醋2克、香油适量、小树椒5个、白芝麻10克、食用油适量、八角2个、花椒适量、味精适量。2、莴笋去皮清洗干净，切成片随后切成片。3、切成丝。4、切好的莴笋丝上面撒上食用盐，腌制1...

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