无立柱日光温室建设条件(北方地区日光温室葡萄高效节水栽培技术规程)

北方地区日光温室葡萄高效节水栽培技术规程

甘肃省金塔县位于河西走廊西北端，四周被戈壁沙漠包围，境域内戈壁荒漠面积占全县国土面积的 64. 4%，海拔1225 米，年平均气温 9. 9℃，极端最高气温 37. 3℃，极端最低气温 －21. 2℃，年日照时数 3661. 2 小时，无霜期 136天，年降水量 73. 7 毫米，属于典型的温带大陆性干旱荒漠气候。在多年探索和实践过程中，我们总结出了 《甘肃金塔日光温室葡萄高效节水栽培技术规程》，供同类地区发展设施葡萄参考。

1 日光温室的建造

日光温室结构采用无立柱二代日光温室，坐北朝南，长50～ 60 米，跨度 8 米，高度4. 0～4. 5 米，采用土墙和砖灰结构墙体，厚度 1. 4 米以上，后屋面仰角 45°。在金塔县栽植葡萄，必须换土。按照细沙、有机肥、熟土各 1/3 的标准改良土壤，要求土层厚度 1米以 上，土 壤 pH 值 6. 5 ～7. 8。

2 葡萄品种的选择

(1) 促早栽培品种。葡萄促早栽培应选择需冷量低、易形成花芽、花芽着生节位低、自花结实力强、对环境条件的适应性和抗病性均强和穗紧、粒大、色艳、果实耐贮运的早熟品种。可选择的品种有无核白鸡心、维多利亚、火焰无核、矢富罗莎等。

(2) 延后栽培品种。葡萄延后栽培应选择粒大、风味极佳、丰产、抗病的晚熟品种，如红地球等。

3 苗木的栽植

(1) 苗木选择。选用 2年生以上优质贝达砧嫁接苗，要求苗木粗壮、嫁接口愈合良好、根系完整、无检疫性病虫害、芽眼饱满。

(2) 栽植时间。早熟葡萄秋栽春栽均可。秋栽时间在10 月末，但栽后温室内气温应保持在 0℃ 左右，翌年 2 月上旬揭苫升温。春栽时间在 2月上中旬，这时温室已升温。要求苗木贮藏窖在温室附近，随出窖随栽植，以防苗木在运输过程中受冻。晚熟葡萄以春栽为宜，在 4 月上中旬进行。

(3) 挖 栽 植 沟 及 回 填。行株距 2. 0 米 ×0. 7 米，亩栽470 株。栽植前 15 天挖定植沟。定植沟南北走向，沟宽、深各 0. 8 米，表土和心土分开放两边。回填时，先填入 20厘米厚作物秸秆 (麦草、玉米秆等)，覆 10 厘米的表土，再填入充分混匀的腐熟农家肥、过磷酸钙和表土 30 厘米厚，每亩施农家肥 8 ～ 10 米 3 、过磷酸钙 150 千克，然后用表土将定植沟填平，用心土加垄，灌 1 次透水，使沟内土壤沉实。

(4) 栽植方法。苗木栽植前用清水浸泡 6 ～ 12 小时，随栽随取，栽前修根，剪留长度 20 厘米。挖 30 厘米×30 厘米 ×30 厘米的定植穴，栽植时先在挖好的定植穴中间堆一个“馒头形”土堆，将苗木扶直坐在土堆上，根系向四周舒展，然后填土踏实。在株间开10～15 厘米宽的小沟，浇小水覆膜，保证土壤温度，使其先生根后发芽。

4 整形修剪

目前，金塔县温室葡萄生产多采用 “V”形篱架。

(1) 生长期修剪。苗木定植当年，及早抹芽、除卷须，选留 1 个壮梢培养作主蔓。当主梢长到 1. 5 米时第 1次摘心，主梢 60 厘米以下的副梢全部抹除; 当副梢长出 5片叶时摘心，二次副梢保留 2片叶反复摘心。

多年生葡萄，结果枝在新梢长到花序以上 5 片叶时摘心。花序以下的副梢全部抹除; 花序以上的副梢，顶端的副梢留 2 片叶反复摘心外，以下的一律留 1 片叶绝后摘心。营养枝长到 5 片叶时摘心，方法同结果枝花序以上的副梢。

(2) 休眠期修剪。1 年生葡萄，主蔓延长头在充分木质化的饱满芽处短截，副梢全部剪除。多年生葡萄，果实采收后，白天温度继续保持在 20℃左右，晚上最低保持在 5℃ 以上，持续 10～15 天，让养分充分回流。植株叶片全部脱落后，主枝延长头剪留 60 厘米，结果枝留 2 个饱满芽进行短梢修剪。扣棚休眠，不下架。

5 温湿度调控

(1) 早熟葡萄的温度调控。秋末落叶后修剪，10 月末扣膜，并盖上棉帘，此时白天温度仍较高，需放下棉帘遮光，夜间揭帘，并打开通风口降温，促进葡萄提早休眠。当白天棚内温度降到 0～7℃时，葡萄即进入休眠状态，可不再揭帘。大多数葡萄品种需在 0～7℃下经过 1000 小时左右 (30～40 天)才能通过自然休眠。

12 月上中旬即可揭帘升温。将 50% 单 氰 胺 稀 释 为2. 5%喷洒葡萄枝干和芽体，可提前 16 ～ 19 天发芽。催芽期的温度应逐渐上升，揭帘升温时不可太急，第 1 周只需揭帘 1/2，白天温度保持在 20℃左右，夜间温度保持在 5 ～10℃; 1 周后可以全揭，白天温度保持在 20～25℃，夜间温度维持在 5～10℃，直至萌芽。

新梢生长期白天温度保持在25～28℃，不能超过 30℃，否则易徒长，造成叶片薄、节间长、花序退化，夜间温度保持在 15℃ 左右。开花期白天温度控制在 25℃，夜间温度控制在 16～18℃。幼果期白天温度控制在 25～28℃，夜间温度控制在 18～20℃。果实膨大期白天温控制在 25～30℃，夜间温度控制在 18～20℃; 果实着色至成熟期，白天温度保持在25 ～ 30℃，夜间温度控制在15℃左右，有利于果实着色。

(2) 晚熟葡萄的温度调控。4 月下旬开始升温催芽，分 3 个阶段进行，最初打开帘的 1/3，5 天后打开帘的 1/2，再过 5 天后帘全打开，从升温开始到芽体变绿需 15 天。夏季中午温度超过 28℃ 时，要注意打开上下通风口降温，夜间下风口要关闭，将温度控制在 25℃ 左右; 秋季当最低温度在 7 ～ 8℃ 时，要及时扣棚膜，温室内温度白天保持在20 ～ 25℃，夜间保持在 15 ～18℃; 11 月至果 实 采 完 前，要维持棚内温度，以延长叶片寿命，使果实保鲜，最低温度要保持在 4℃，白天揭帘升温，夜间盖帘保温; 休眠期温度控制在 2 ～ 4℃，低于 －1℃时，揭帘升温。

(3) 湿度调控。催芽期温室内空气相对湿度保持在80%～ 90%，湿度小时需喷清水，以利于萌芽; 新梢生长期湿度控制在 80%左右; 花期控制在 50% 左右，以提高坐果率; 果实膨大期、着色期、成熟期应控制在 50% ～60%。湿度除开关通风孔调控外，还可通过地面覆膜调控。尽量不要间作。

6 肥水管理

(1) 基肥。在果实采收后要及早施入农家肥，每亩 3～5 米 3 ，混入适量的过磷酸钙，灌透水。

(2) 追肥。萌芽前每亩施尿素 25 千克，分别于开花前和幼果膨大期每亩施磷酸二铵 30 千克，果实着色期每亩施硫酸钾复合肥 35 千克。每次追肥后及时灌水。

(3) 叶 面 肥。以 尿 素、磷酸二氢钾或全哺、PBO 等叶面肥为主，可促进叶片光合作用，预防植株缺素症，增加果实着色。

7 花果管理

(1) 保花保果。花前喷布 1 次 0. 2% ～0. 3%硼酸溶液或 0. 2%硼砂溶液。

(2) 疏花疏果。开花前 1周左右掐穗尖，掐掉穗肩和穗尖 (掐去花序长度的 1/4)。当结果新梢长到 60 ～ 70 厘米时，疏除发育不良、畸形、过密、位置不当的花序。每个结果枝留 1 个花序，强壮树每株留 6～8 个花序，中庸树留 4～6 个花序，弱树留 3 ～ 4 个花序。果粒绿豆大小时，疏去小粒果、畸形果、病果，每穗留果 80 ～ 100 粒，果粒分布均匀; 果粒黄豆大小时再次疏果粒，每穗留果 60～80 粒。

(3) 果实套袋。选用白色木浆纸袋，在葡萄生理落果后 ( 开花后 20 天左右) 套袋。套袋前疏果整穗，并细致喷布 1 次杀菌剂，药剂干后及时套袋。将整捆果袋放于阴湿处，使之返潮、柔韧。套袋时，左手托起纸袋，右手撑开袋口，由下往上将整个果穗全部套入袋内，把袋口绑在果穗梗基部，使果穗悬在袋中央。尽量避免用手触摸、揉搓果穗。

(4) 解袋。解袋时间因品种不同而异。红色品种在采收前 15 天解袋，解袋时先将果袋下部打开，成灯罩状，3～5 天后再全部去除，使葡萄充分着色。绿色品种可不解袋，带袋采收。

8 病虫害综合防治技术

甘肃省金塔县温室栽培葡萄主要病虫害有葡萄白粉病、葡萄霜霉病、螨类、蚜虫等，以农业、物理、生物防治为主，科学进行化学防治。休眠期彻底清园，清除病果、病叶、残枝，带出棚外集中深埋，减少病害侵染源。萌芽前全园喷 5 波美度石硫合剂; 花前及果实转色前根据情况喷布甲基硫菌灵或波尔多液。温室保持良好的通风透光条件。温室内覆盖地膜。