无硫百合干(「食材鉴选」百合干，花容灼灼后，留根入君喉)
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无硫百合干(「食材鉴选」百合干，花容灼灼后，留根入君喉)
在植物世界里，百合花有着女神般的气质，高贵纯洁，又有着百年好合的话语，象征了完美的爱情。
好看又能吃，作为食物，百合拥有着很高的药用价值，清肺润燥、滋阴清热、清心安神、理脾健胃，在夏季食用最好不过了。重要的是，此为治愈系食物，悲伤的时候，大量的百合补养便开心无忧了。
百合花开灼灼，但吃的百合是植物的鳞茎哦，埋在地下，将鳞片掰下来，通过工艺制干后就成了百合干。
它还含有17种人体所需的氨基酸：亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等，营养价值很高。
其成分中的无机盐和钾，对机体新陈代谢起到重要作用，故有“佳蔬良药”之誉。
名头这么大的百合，前世一定拯救了银河系，似乎所有的美好都赋予了它。
功效作用
▎宁心安神
百合干对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症，使用百合干后会得到有效的治疗。
▎化痰止渴
百合干具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合干能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合干对于气管病患者有裨益。
▎润肠通便
百合干柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。并且百合干含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合干。
如何鉴别百合有无硫熏
近几年硫熏百合已成为公开的秘密，硫熏的目的一是为了延长保存期限，二来美颜百合干，使原本品质较次的百合看起来卖相更好。
看颜色：硫熏过的百合干颜色雪白均匀，很明显看出白的不自然。真正纯无硫的百合干颜色自然，白中偏黄，同时会有少量的褐色斑点，因为鲜百合在采摘时会碰伤流出汁液，烘烤时会不可避免的有少量褐色斑点。
闻味道：硫熏百合闻起来有一股酸味和刺激性气味，而且时间越久、酸味越浓。用这种百合干来煮粥煲汤，味道也会有酸味。无硫百合闻起来有一股清香的甜味，不论放多久都不会有酸味。
泡发：无硫百合经过泡发会恢复本身的颜色，颜色雪白，偶尔有褐色斑点，泡出来的水无异味。而硫熏百合干泡出来的水有明显的异味、酸味。
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...，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。2、真空保...
1、看色泽。市场上百合干的颜色有黄有白有透明的。天然的百合干应该是呈乳黄色的，一些不法商家为了产品卖相好、易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害。所以应该避免购买一些颜色特别白的百合干...
1、干百合泡了一天一夜一般情况下是不能够吃的，干百合泡了一天一夜是否能吃主要取决于放置的温度，如果在常温下保存中间没有换水的话，很有可能会滋生细菌。2、干百合通常是新鲜的百合经过烘干制成的，干百合在功效...