无皮烤地瓜(不用烤箱也能在家轻松烤出街边焦香四溢的红薯，香味绝对无法抵挡)
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篇首语：任何人的知识不可能超过他自己的经验。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无皮烤地瓜(不用烤箱也能在家轻松烤出街边焦香四溢的红薯，香味绝对无法抵挡)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
无皮烤地瓜(不用烤箱也能在家轻松烤出街边焦香四溢的红薯，香味绝对无法抵挡)
疫情当前，小伙伴们除了在家里吃就是睡，要不就是追剧，是不是很久没出去吃东西了，特别想念街边的小吃？记得小时候，经过街边烤红薯的摊边，那香味总会让人驻足，忍不住买上几块。长大后有时候去逛街，偶见卖烤红薯的也总要买上一块，它就是那么让人欲罢不能，那么多年始终怀念的美食。
红薯吃法很多，但还是烤着吃最香，这诱惑谁能抵挡呢。疫情期间，实在是太想念街边的烤红薯了，可是实在是买不到啊！今天来告诉大家一个好方法，在家里自己也能吃到这种美味了，而且比外面买的可健康多了。外面的烤红薯会担心食材、烤红薯的器具难保证，所以还是自己做最安全。
那么问题来了，在家咋做呢？家里没烤箱啊，而且一个烤箱大几百块，关键是网上烤箱都脱销了，现在都是预售了。这对于吃货来讲实在是等不及的。那么今天就告诉你没有烤箱，如何做出焦香四溢的烤红薯，烤好后，滋滋地冒着油，特别下午饿了吃上一块，太过瘾了，比街边的那种还美味啊。表皮部分略焦糊是最佳状态，哎，吃货的世界……
做法却极其简单，看看我是如何做的吧！
【砂锅烤红薯】
【材料】：红薯3个、锡纸两张
【厨具】：黑乐砂锅1个
【做法】：
1.红薯洗净，用纸巾擦干表面水份。注意烤红薯红薯一定选择这种红瓤的蜜薯比较好，烤出的红薯留着蜜一样，又甜又香。
2.砂锅洗净擦干。注意清洗时底部白圈不要在水中浸泡超过两分钟，这样干烧的时候才不至于损伤砂锅，对砂锅比较好
3.砂锅里面先放个金属架子，这可以避免红薯与砂锅底部直接接触把红薯烤糊（没有也可以不放）
4.两张锡纸交叉铺入砂锅，锡纸要足够大，保证能延伸到砂锅外沿以外，这样防止水汽倒流入砂锅内部。放入红薯
5.盖上盖子，在燃气上中火干烧。约20分钟后，打开盖子给红薯翻个面，然后盖上盖子，继续干烧
6.再有20分钟后，关火，不要打开盖子闷15分钟，这样更便于红薯软烂。15分钟后打开盖子，筷子能扎透红薯，就完全烤熟了。这时能闻到满屋子红薯香。
快来试试吧！没有烤箱照样做出甜得流蜜的烤红薯。连皮都能吃，皮更焦香啊！
小贴士：
1.普通砂锅请不要这样操作，我用的干烧急冷都不破的砂锅，所以没问题。这个砂锅经过40多分钟的干烧居然还是妥妥的，毫发无伤！
2.用砂锅干烧前，注意清洗时底部白圈不要在水中浸泡超过两分钟，这样干烧的时候才不至于损伤砂锅，对砂锅比较好。
3.同理，我还用它做了烤鸡翅效果也相当不错。朋友们可以自由发挥啊！
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