无烟烧烤和木炭烧烤哪个好吃(让你欲罢不能的西昌烧烤)
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篇首语：真正的强者，不是没有眼泪的人，而是含着泪奋斗的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无烟烧烤和木炭烧烤哪个好吃(让你欲罢不能的西昌烧烤)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
无烟烧烤和木炭烧烤哪个好吃(让你欲罢不能的西昌烧烤)
说到四川省的西昌，首先想到的是航天城，然后是四季宜人的气候，但今天要说的是西昌特色美食"烧烤”，提起它不由垂涎三尺，让你欲罢不能。
滋滋冒油的小肠
西昌烧烤代表菜品：烤小猪肉，烤小肠，五花肉，连肝肉等猪肉为主，其他也有烤鸡，烤鱼，烤牛肉~~~，当然素菜也烤如魔芋，豆腐干，包浆豆腐，韭菜，小北瓜，金针菇~~~
烤三月瓜（小北瓜）
为什么西昌烧烤好吃？
首先所有食材必须提前腌制，至少4小时以上，腌料主要有辣椒面，菜籽油，蒜泥，盐这些基本调料，当然不同的店铺还有自己的秘制配方。食材腌制好后，开烤。西昌烧烤最原始的烤制方法是用烤火用的火盆，上面放铁制烤网，食材铺在烤网上，油滴在炭火上，瞬间浓烟滚滚，好在炭火滴到了油却火力很旺可以瞬间烤好食材，再蘸上特制的辣椒面，黄豆面，香气扑鼻，入口外焦里嫩世间美味不过如此。美中不足的是这样的环境吃上一顿，身上烟味十足，烟熏火燎的也难怪。后来有人开始用长竹签穿上烤，这样可以离炭火远一点，人没有那么受罪了可吃下来还是一身烟火味。
码好料的小猪肉
竹签炭火烧烤
灵魂蘸料
现在更多的西昌烧烤用上了无烟烧烤桌，炭火放桌两边中间是一个水槽，这样烤肉时油直接滴在水槽里，产生不了明火也就没烟啦，通过这样的烧烤改进，不在烟熏火燎，吃起才享受，让人欲罢不能。
来吧朋友，到醉美西昌逛逛，体验下不一样的烧烤，感受下好客的西昌！
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