无油自制辣椒酱20款(一次囤三瓶有了这些辣椒酱，再也不用担心吃不下饭啦)
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篇首语：人的大脑和肢体一样，多用则灵，不用则废。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无油自制辣椒酱20款(一次囤三瓶有了这些辣椒酱，再也不用担心吃不下饭啦)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
无油自制辣椒酱20款(一次囤三瓶有了这些辣椒酱，再也不用担心吃不下饭啦)
一个月里总有那么几天吃什么都不对味，甚至看啥啥不想吃，吃嘛嘛不香……
这时候就应该掏出我珍藏已久的下饭神器辣椒酱了，对于不吃辣会死星人来说，这么一口辣椒酱下肚，还有什么米饭是我们干不完的！
1
鲁胡子辣椒酱
这款辣椒酱最适合的就是拌饭，和热腾腾的米饭拌起来的时候简直香气扑鼻，剁椒那种酸酸辣辣的香气和米香混杂在一起真的很开胃。当然，除了拌饭还可以做剁椒皮蛋，剁椒鱼头也很美味哦。
而且它不只是香，吃起来的酸辣爽口，后劲还有些淡淡的回甜，到最后舌头都会麻麻辣辣的，拌着这个辣酱能含泪怒吃三碗饭。
2
湘苗婆辣酱
湘味油辣子一般能吃辣的朋友可能都有些hold不住，这款辣酱的话辣油不是很多，吃进嘴里有股淡淡的焦香。和其他辣椒酱不同的是，这款辣椒会更多一些，如果是那种喜欢空口吃辣椒的朋友一定会大爱。
偷偷说一句，这款辣酱个人认为用来拌凉皮真的很绝，尤其是有黄瓜丝点缀上后简直不要太上头。
3
海南黄灯笼辣酱
这款辣酱的味道和上面两款重辣不同，它吃起来口感很清新，丝毫不会油腻，但是它的辣度同样也不够那么辣，对于想吃辣但又吃不了太多辣的朋友来说就很友好了，吃到最后甚至还隐隐带甜味，像极了小零食。
在做金汤肥牛或者酸辣鱼的时候放上三四勺这个辣酱，味道鲜的让人直吞口水，这就让人不禁让人怀疑外面卖的金汤肥牛是不是也放了这款辣椒酱。
4
川娃子双椒酱
三五好友相聚，烙锅可是不输于火锅的存在。这款真的要强推！除了辣椒外，这款酱里面还有很多蒜茸，浓郁的蒜香和辣椒的鲜香交织在一起口感十分丰富。而且若说它是消灭碳水第二名，没别的辣椒酱敢称第一了，拌饭、拌面，就连用馒头夹着吃都巨好吃。
在做焖鱼的时候放个三五勺，你就能很轻松拥有饭店同款蒜香鱼，入口咸香，是爱吃辣的朋友们首选。
5
翠宏麻辣红油
没错，这款是红油而不是辣椒酱，它主要就是用来拌菜拌面的，尤其是拌凉菜简直一绝。夏天没有什么胃口吃饭的时候，用这款辣椒油拌点脆生生的生菜黄瓜，爽口又美味。
这时候就给大家贡献出私藏的配方：蒜末、两三勺辣椒油、白糖一勺、白芝麻一勺，再随便放点生抽、老抽这些，调出来的料拌鞋底子都好吃！
6
川南油辣子
对不起，吃这款辣椒酱图的不是它辣，而是因为它真的太太太香了，里面有很多腌制入味的花生米和黄豆，吃起来嘎嘣脆又香，可以说这款辣椒酱就算不配什么米饭面条什么的，都可以干吃半罐！
当然这款辣椒酱要是能和葱油饼搭配的话会碰撞出奇妙的味道，葱油饼配上这款浓郁豆香的辣椒酱真的是绝配。
看了这么多辣椒酱，哪个才是你的心头好呢？不过辣椒酱固然好吃，还是要多吃蔬菜好好照顾自己哦。
· 文内部分图片及内容来源于网络
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...！戴上一次性手套，揉搓翻拌均匀！腌制半个小时！装入无油无水的玻璃瓶中，腌制一个星期就可以吃了！吃的时候淋一点
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