新鲜的萝卜丝怎么凉拌好吃
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篇首语：努力尽今夕，少年犹可夸。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜的萝卜丝怎么凉拌好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜的萝卜丝怎么凉拌好吃
1、食材：红萝卜。调料：芝麻红油、香油、藤椒油、香菜、小米辣、盐、白糖、味极鲜酱油、香醋、味精。2、首先我们可以根据自己的喜好选择萝卜。先把萝卜清洗干净后切成丝，放入盆中，要想萝卜口感爽脆无涩味，一定要加盐和白糖进去，抓匀杀水20分钟。3、这个时间我们来准备配菜和料汁。凉拌萝卜最搭的配菜一定是香菜，当然不喜欢香菜的就用小葱，和我一样喜欢吃辣的可以切一点小米辣圈。4、调个料汁，碗中加点酱油、香醋、白糖、味精、小米辣圈、一点香油、一点藤椒油或花椒油，最后再来一勺自制的芝麻红油调匀就可以了。这里说一下，凉拌萝卜丝属于比较清爽的凉菜，虽然用了三种油，但用量不宜过多，否则吃起来会比较油腻。5、萝卜杀好水后一定要用力挤掉萝卜中残余的水分，否则会影响到口感。这里讲一下，杀过水的萝卜尽量不要再清洗，因为冲掉盐分的同时也带走了萝卜本身的香味。另外杀水后的萝卜大部分的盐都在水里，可以尝一下萝卜的咸度，再考虑是否还要在料汁中加盐。6、把调好的料汁倒入盆中，香菜遇盐就会变软，所以最后再倒入香菜节拌匀即可。7、这样一道简单好吃，超级开胃的凉拌萝卜丝就做好了。 相关参考
...切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝。3、萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分。4、炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒。5、两粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝...
...。3、切完所有的萝卜放碗里。4、姜丝、蒜末、香菜放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄榄油，白糖，辣椒油。5、所有调料以及佐料添加完，用筷子拌匀就可以装盘。
1、用料：山药1根、胡萝卜1根、白糖适量、白醋适量、精盐适量、清水适量。2、胡萝卜去皮切菱形片。3、山药去皮切菱形片。4、山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐。冷水浸泡待凉。5、取容器加入适量白糖。6、倒入白醋及适...
1、鱿鱼处理干净，表面切花刀，切块。2、小黄瓜，水萝卜分别洗净切片放入碗中。加盐拌匀腌制片刻。3、锅中倒入适量冷水烧沸，放入鱿鱼，姜片，高汤精，焯熟后捞出。过一遍凉水。4、取一大碗，放鱿鱼，辣酱，白糖，酱...
1、食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。2、豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条。3、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水。4、盛出放凉备用。5、大蒜剁成蓉，加...
1、材料:小白虾400克，胡萝卜5克，青红辣椒3克，精盐10克，蚝油10克，黄酒10克，海鲜酱10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小葱5克。2、先将小白虾捞出洗净后用黄酒浸泡10分钟。3、将大蒜、生姜、小葱、青...
1、食材：青木瓜半个、胡萝卜半个、白醋适量、蒜瓣4个、香菜适量、生抽适量、香油适量。2、青木瓜去皮，去籽，洗干净，切丝（码盐约10分钟后冲净沥水备用）。胡萝卜去皮，洗干净切丝，蒜切碎。3、将木瓜丝，胡萝卜死，...
1、食材：大土豆1个、胡萝卜半根、香葱20g、大蒜30g、干辣椒2个、花椒0.5g、白芝麻1g。2、接下来我们先处理食材：先用削皮刀将土豆和胡萝卜削去外皮，清洗干净后先切成薄厚均匀的片状，码放好后再改刀切成细丝。然后将香...
1、材料：菊花菜一棵、白萝卜、红椒一个、盐、蒜、鸡精、白糖、香油。2、将菊花菜剪根摘洗干净。3、红椒及白萝卜去皮切成细丝。4、分别放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。5、将菊花菜在开水中焯一下。捞起沥干切段。6、...
1、准备食材：黑鱼或者其他鱼一条，胡萝卜半根、香菜、姜丝、料酒、鸡精、淀粉、大蒜、花椒、盐、生抽、蚝油。2、鱼清理干净后，片成片，鱼骨切成小块。3、将鱼肉、鱼骨分两个碗装，分别加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺...