家常做面条的方法
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篇首语:有时候总感觉别人忽略了自己,想想可能是自己太闲了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了家常做面条的方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
家常做面条的方法
1、准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。2、往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后,再放入1勺食用油抓匀。锅中倒入少许油,油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白。3、把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。4、往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。5、往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。6、炒好的肉末。7、提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。8、开始煮面条,水烧开后将面条放入锅中。9、面条快熟的时候,将青菜放入锅中焯熟,然后即可关火。10、把面条捞入碗中,放入青菜和炒好的肉末,再撒少许香葱碎,拌匀即可开动了。相关参考
1、锅里添水,冷水放入手擀面。2、烧开后蒸五分钟即可。3、夹出面放入冷水中过一下,捞出备用。4、大头菜洗净切块备用。5、葱姜切好备用。6、火腿肠切碎,切点小葱备用。7、锅中倒入橄榄油,倒入葱,姜爆香。8、倒入大...
挂面架(3天后入伏,四川凉面的家常做法,清凉爽口不粘连,细节很重要)
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1、材料:面粉250克,肉2两,香菜少许,白萝卜适量,盐,鸡精,酱油少许,油少许。2、面粉加适量的水,和成少软一点的面团,反复揉匀。3、抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。4、上下...
1、油泼面。主要的技术活就是和面,把面团揉光滑后抹上食用油,做成小剂子,备用;如果会抻面就更好了,不会的话就切成面条,在锅中煮熟;煮熟的面条上放上葱花、辣椒面,倒入调好的小料(酱油、食用盐、麻油、米醋...
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1、准备工作:蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀(凉水,没过准备的玉米面即可)。2、炒锅中加食用油加热,放入花椒炒香,然后将花椒取出,放入葱段炒香。3、加水,放入花生米,水烧开后倒入玉米...
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1、葱姜蒜辣椒切丁备用。2、糖,盐,生抽,醋和适量水混合均匀备用。3、油热放入葱,姜,蒜,辣椒爆香。4、放入适量老干妈并翻炒均匀。5、倒入调好的醋汁,搅拌均匀即可出锅。6、挂面煮好后过凉水。7、倒入做好的料汁...