东北晚饭做什么菜好吃,东北晚饭做什么菜好吃视频
Posted
篇首语:愁人苦夜长,志士惜日短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了东北晚饭做什么菜好吃,东北晚饭做什么菜好吃视频相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
东北晚饭做什么菜好吃,东北晚饭做什么菜好吃视频
1、松仁玉米。松仁玉米是一道特色的东北名菜。松仁玉米是用松仁和玉米粒一起熟食用的。松仁玉米的食材丰富多样,颜色也靓丽好看,非常适合作为年夜饭的菜谱食用。松仁玉米的做法:将玉米粒和青豆用清水洗净,松仁和枸杞,葡萄干洗净备用。锅里倒入清水煮开,下入玉米粒,青豆焯水2分钟捞出装盘。锅里倒入食用油,油热下入松仁,玉米粒,青豆翻炒均匀,加入葡萄干,枸杞炒菜均匀,加入食盐,白糖翻炒入味装盘即可。松仁玉米用到的食材可以根据自己喜欢觉得,但是里面的松仁和玉米是不变的,其他的配菜可以自己觉得。松仁玉米的口感:香甜可口,非常适合小孩子食用。 2、酱骨架。酱骨架是很多东北人最爱吃的美食,也是年夜饭里必不可少的硬菜。酱骨架是一道特色东北菜,是选用龙骨作为原料,加入酱料炖煮而成的。酱骨架的做法:将龙脊骨洗净后放入清水里,加入生姜,料酒煮开后捞出洗净。锅里倒入食用油,油热加入白糖炒出糖色,加入龙脊骨翻炒上色,加入酱油,食盐,甜面酱,各种香料,清水盖上盖子大火煮开。大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮60分钟,加入味精,再大火收汁后装盘即可。 3、排骨炖豆角。排骨炖豆角是一道东北人的家常美食,也是很多东北人所喜欢吃的菜。东北人的年夜饭也会有这道好吃的菜。排骨炖豆角的做法:排骨洗净放入锅里,加入清水和生姜大火煮开,捞出来洗净。生姜洗净切片,豆角洗净切小段,辣椒洗净切条状。锅里倒入食用油,油热下入冰糖翻炒出糖色,下入排骨翻炒上色,加入生姜和清水大火炖开,转小火炖20分钟。直到加入豆角,辣椒翻炒均匀,加入生抽,老抽等调味料翻炒至入味,转小火炖20分钟后,大火收汁装盘。 4、地三鲜。地三鲜是东北的特色美食,是很多东北人爱吃的美食。地三鲜是用青椒,土豆,茄子等三种食材经过油炸后翻炒至熟食用。东北人的年夜饭也会有这道地三鲜。地三鲜的做法:土豆削去外皮洗净切块,茄子洗净切菱形块,青红椒洗净切菱形状。锅里倒入食用油,油热,将土豆和茄子,茄子粘上面粉,放入油锅炸金黄装盘。往碗里加入淀粉水,生抽,食盐等调味料拌匀备用。锅里倒入食用油下入土豆,茄子,辣椒翻炒均匀,加入调料水翻炒至浓稠装盘备用。 5、铁锅炖大鹅。铁锅炖大鹅是一道东北人都爱吃的美食。东北人的年夜饭也会有这道铁锅炖大鹅这道菜。铁锅炖大鹅是东北的特色美食菜。铁锅炖大鹅的做法:将大鹅处理后洗净剁成小块,生姜洗净切片,大蒜洗净切末。锅里倒入清水,加入鹅肉,生姜大火煮开捞出装盘里,土豆削皮洗净切块。锅里倒入食用油,油热下入生姜,大蒜炒香,下入鹅肉翻炒出油,加入适量的清水炖开。土豆倒入鹅肉里,加入生抽,料酒,食盐,白糖翻炒均匀炖开,转小火炖煮50左右最后大火收汁装盘即可。相关参考
1、零失败的超级美味豉油鸡,用料:鸡腿2只;小葱3根;生姜1块;蒸鱼豉油适量;冰糖适量;砂煲中放入葱段和姜片垫底。按1:1的比例加入蒸鱼生抽和清水,加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。大火烧开后放入鸡腿,...
1、材料:准备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。2、做法:用一个大碗放入所有材料搅拌均匀,形成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油,煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎,待两面煎至黄色时...
1、准备盐、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香。2、五花肉切块,生姜切片,水开放五花肉汆五分钟。汆熟后放入锅中,注入温水。3、放入准备好的调料及香料,开火卤一小时,放甜面酱,再卤两小时...
1、原料:四根茄子、黄豆酱、甜面酱、老干妈、豆豉、生抽、老抽、蚝油、二百粒鸡精、二百粒糖。2、方法:把茄子一定要多洗几遍,切四半,八成油温,下锅炸,大火炸熟炸透捞出。锅留底油,放入肉末,肉末炒熟,放黄豆...
1、食材:土豆三个、西红柿一个、葱花适量、十三香适量、海鲜酱油适量、鸡精适量。2、削好的土豆切片洗净淀粉控水。3、西红柿切片,葱花切好。4、锅中放油,开锅后加入葱花,海鲜酱油,十三香。5、加入土豆片仗蚂冷翻...
1、西红柿蛋花汤。准备两个西红柿,在顶部切十字刀,用开水烫一烫,剥掉西红柿的外皮,改刀切成小块,硬蒂切下来扔掉,碗中打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀。锅内烧油,下入西红柿,少加点食盐,大火翻炒出汤汁。加入适...
1、食材:鸡蛋,青椒,料酒,黄豆酱,食用油。2、先来准备食材,鸡蛋两个,青椒两个,鸡蛋鸭蛋,只要是能吃的蛋都行。3、两个青清洗干净,先用刀背把青椒拍扁,再切碎待用,讲究一点可以把辣椒籽去掉。4、两个鸡蛋磕...
...汤,在这个寒冷的冬天,也能让你心头一暖!By孔老师教做菜【豆果美食官方认证达人】用料青虾50
1、食材准备:棒骨、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆。2、棒骨过开水去血渍。姜切成小块。3、将棒骨,蒜瓣,姜块,豆豉,海带,黄豆一起放入高压锅中,放两勺盐,加入适量水。4、基本没过海带,出气后大火炖两三分钟,转...
1、材料:猪皮适量、排骨适量、蒜适量、蒜苗适量、青红椒适量、生抽适量、盐适量。2、炸猪皮泡发后,切小条。3、排骨洗干净备用。4、热油下蒜头蒜苗爆香。5、倒入排骨炒三分钟。6、加生抽加蚝油加水,煮十分钟。7、加...