如何判断茶叶的含水量
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篇首语：不畏过往，不惧将来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何判断茶叶的含水量相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何判断茶叶的含水量
1、茶叶含水量的多少对茶叶品质有密切关系，当含水量在6%-7%间，品质比较稳定，含水量超过8%的茶叶易陈化，超过12%易霉变。 2、用手测含水量需要在实践中不断积累经验，逐步提高测定的准确性。对于缺乏经验的人，可选择几种干燥程度不同的茶叶，在感官测定水分后，再与烘箱法的测定结果进行比较，以校验感官测定的正确程度,故以久叶蓝为例进行水分的判断。 3、含水量的5%左右：抓茶一把，用力紧握很刺手。发出“沙沙”响声，条脆，手捻即成粉，干香高。 4、含水量的7%左右：抓茶一把，用力紧握，感觉刺手。有“沙沙”响声，条能压碎尚脆，手捻成粉末，香气充足。 5、含水量的10%左右：抓茶一把，用力紧握，有些刺手，条能折断，手捻有片末，香气正常。 6、含水量的13%左右：抓茶一把，用力紧握微感刺手，条无显著折断，手捻略有细片。 7、含水量的16%左右：抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手时逐渐伸展，手捻略有碎片。有潮气，新茶出现陈气。 相关参考
...指用力搓捻干茶，判断茶叶的干燥程度。信阳毛尖的最佳含水量应该在6.5%左右。含水量过高，茶叶内部容易发生缓慢的氧化反应，加速茶叶陈化老化，品质下降快，严重的还可能霉变、滋生细菌。3、冲泡看汤色。茶叶评审中冲...
...指用力搓捻干茶，判断茶叶的干燥程度。信阳毛尖的最佳含水量应该在6.5%左右。含水量过高，茶叶内部容易发生缓慢的氧化反应，加速茶叶陈化老化，品质下降快，严重的还可能霉变、滋生细菌。3、冲泡看汤色。首先是冲泡，...
1、要看茶叶上是否有长霉，当然这是最直观的一种方法，如果你发现茶叶上面已经长出了白色的绒毛或者说是像小斑点一样散布在茶叶之上，那么就说明茶叶已经变质，甚至是快要腐烂了，而那种所谓的长出绿毛那就已经说明...
...明当天采摘时，天气好。只有天气好、无阴雨天，茶鲜叶含水量低，后续制作才能更好的晒青、晾青、走水，滋味不会闷浊，汤感无不讨喜的水味。天气好，有很好适宜的太阳光线及温度，晒青更有利。“日生色”，有了太阳晒...
1、气味，可以打开茶叶的包装袋，再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦。新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气。2、颜色，再观察一下茶叶的颜色，茶叶的颜色看起...
1、外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。2、条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。3、嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成...
1、红茶的投茶量会采用1：50的比例（1克茶叶用50毫升水），其它绿茶黄茶基本类似，不过实际冲泡时红茶可以比绿茶多放一点。2、普洱茶、黑茶和白茶的投茶比例一般为1：30左右。散茶可以多放些，饼茶则可以少放些。3、投茶...
...因为杀青不透所以闻起来会有青臭的味道。3、毛尖茶的含水量是比较低的，用手碾碎以后大部分都成粉末状，说明这样的毛尖含水量恰到好处。如果全部碾碎，说明毛尖茶叶含水量太低，如果没有碾碎，说明其含水量太高，
1、品牌。在挑选茶品的时候，大部分茶友首先就会关注：这款茶出自哪个品牌。大品牌和中小品牌相比，知名度是其次，其优势主要在于，在品牌发展壮大的过程中，它们的制作工艺也逐渐成熟稳定，尤其是一些延续性普洱茶...
...翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑，从外形颜色上我们就可以稍加判断。就拿铁观音来说吧，清香型铁观音泡出来应该是清汤绿叶，但如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐，就可以说明它已经变质了；因此，看茶叶有无明显...