无人生鲜柜为啥做不起来(手机下单生鲜柜自提“无人菜场”运营10个月现在如何？)

Posted 2023-05-28

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近日，有细心市民发现，在台州多个小区或写字楼出现了“手机下单，生鲜柜自提”的“无人菜场”。扫描生鲜柜上的二维码即可选购蔬菜、水果、肉类等生鲜食物，次日上午便可自提。记者走访发现，“无人菜场”覆盖椒江、黄岩及路桥三区，部分市民表示“叫好”。

据了解，“无人菜场”早在去年4月就已首现椒江，去年10月正式运营。而今年，“无人菜场”有了新变化，一是拓宽了运营区域和加密了站点；二是软件平台系统升级，新增老人刷卡取件功能等。

“无人菜场”正式运营近一年，用户粘度较高，据相关数据显示，老客户占比超90%，周复购率超60%。

市民表示食材新鲜，购买方便

记者走访市区鑫泰广场、万家华庭、栅桥小区等多家“无人菜场”店，看到店内摆放着一个个形似快递箱的生鲜柜。生鲜柜上显示0℃至10℃保鲜，并承诺只要在每天的24时前下单，生鲜即会在次日上午的9时至10时30分送达。

据了解，“无人菜场”进驻分三种模式，分别是进驻小区内、实体店内和大型写字楼。在位于栅桥小区10幢的“无人菜场”，店员潘女士告诉记者，这家“无人菜场”是今年1月1日进驻的，开业至今每天前来取生鲜的市民还挺多，并表示自己也常购买。“刚开始很多人不会用，经常过来询问，没过多久基本都学会了。”潘女士说。

7月24日12时30分，记者碰到前来该店取生鲜的钱女士。“‘无人菜场’的菜便宜、新鲜，我天天在这边买。”钱女士说，之前担心会缺斤短两或质量不好，后来称量发现还多给了，如果有问题也能24小时无理由退换，并且无需配送费，“比较划算。”

还有市民表示微信下单，生鲜柜自提，不仅节约了时间，也避免了去菜场买菜停车难的问题。“以前白天上班，晚上去超市买菜，很难挑到新鲜的食材，现在可以每天吃到新鲜的，不错。”市民李女士说，自己买过一次后就一直在这边购买。

客均单价为30至35元

客户“无人菜场”微信小程序24时前下单，工作人员次日凌晨3时到农港城采购、分拣、包装，9时至10时30分送到社区生鲜柜……这是“无人菜场”一天的工作流程。“每个月会对生鲜柜做至少两次的清洁。”“无人菜场”工程总监肖勋说，有时候客户买了忘记拿，超过24小时客服会电话提醒。

市民使用情况如何？据“无人菜场”后台总监吴宇鑫提供的数据显示，自运营以来，“无人菜场”小程序累计访问人数近2万人次，各家站点老客户成交额占比平均超过90%。据了解，去年10月正式运营以来至今年6月，客均单价为30至35元，周复购率超过60%。

那么，“无人菜场”今年有哪些变化？“去年年末入驻了5个小区，现在入驻了20多个小区，30多个站点，总量增加了4至5倍，区域上也从去年椒江一个区域拓宽到今年的椒、黄、路三区和临海市杜桥镇。”“无人菜场”CEO应林军说，目前杜桥站点已铺好，本周会正式运营。

新增刷卡取件，助力社区养老

据了解，“无人菜场”系统也有了新升级，从去年的1.0升级为2.0。去年，每个智能生鲜柜都是独立主控，现在一个主控可以控制多台生鲜柜；去年，取生鲜只能通过扫码和验证码方式取件，今年新增刷卡取件功能。

“针对社区老人不会使用智能手机的情况，我们推出刷卡取件功能，且专柜专用（门牌号直接贴在柜子上），方便他们取件，以此助力社区养老。”应林军说，老人可让子女帮忙下单，也可到社区服务中心找工作人员下单。

就“无人菜场”近两年的规划，应林军介绍，在未来的3至5个月内，将对椒、黄、路三区站点加密到90至100个小区，到今年12月左右，运营区域拓宽到温岭、玉环；明年拓宽到临海、天台、仙居。据了解，未来“无人菜场”规划在台州建3个配送中心，辐射各县（市、区），提高配送效率。

（原标题《“无人菜场”运营10个月用户粘度较高》编辑赵静）

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