山西人吃哪些食物，山西人吃哪些食物不上火
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篇首语：得意犹堪夸世俗，诏黄新湿字如鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山西人吃哪些食物，山西人吃哪些食物不上火相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
山西人吃哪些食物，山西人吃哪些食物不上火
1、焖面。豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱！跌上一大碗。焖面（山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！ 2、不烂子。本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。 3、饸硌面（河捞面）。这是荞麦面做的山西的五谷杂粮太丰富了。 4、猫耳朵是山西住户人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。一般而论，猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。 相关参考
1、饺子。饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。2、馄饨。馄饨也是晋城过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。3、羊...
...浆：山西地区最常见的食物就是谷物了，所以立秋之际，山西人最喜欢吃一些新鲜的谷物来达到养生的效果。豆浆，就是用各种谷物加水之后，研磨成的一种纯天然的饮品之一。另外，豆浆的作用也是非常大的，
...浆：山西地区最常见的食物就是谷物了，所以立秋之际，山西人最喜欢吃一些新鲜的谷物来达到养生的效果。豆浆，就是用各种谷物加水之后，研磨成的一种纯天然的饮品之一。另外，豆浆的作用也是非常大的，
1、燥热体质者皂角米是属于辛温的食物，有温热身体的作用，对于容易上火体质燥热的人群来讲，皂角米容易引起身体上火，因此这类人群慎食。2、气虚体弱者对于气虚体弱的人群来讲，皂角米有发散耗气的作用，食用皂角米...
1、辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，这些食物包括葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、香菜、胡椒、洋葱、芥末、八角、桂皮、花椒等。一般辛辣食物大多会作为配料来使用，但它们的味道却能在整个菜品中起到主导作用，如水...
...一定不能吃的食物。2、中秋节吃的食物没有科学依据说哪些一定不能吃，只是随着人们的生活习性以及气候的更替，中秋节不适合吃一些辛辣的食物，因为气候凉爽，空气比较干燥，多吃柔润的食物对身体的调节更好，避免出...
...一定不能吃的食物。2、中秋节吃的食物没有科学依据说哪些一定不能吃，只是随着人们的生活习性以及气候的更替，中秋节不适合吃一些辛辣的食物，因为气候凉爽，空气比较干燥，多吃柔润的食物对身体的调节更好，避免出...
1、昔阳拉面，是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时，俗有：“初一的扁食，初二的面”。至于拉面何时传入，无从考究。但昔阳人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，却是外地人不能相比的。至今我县仍然保留着婚...
1、蒸花馍。蒸花馍是陕西人过年必吃的主食，更是逢年过节的特色美食，勤劳能干又智慧的陕西人们，用灵巧的双手，把白白胖胖的馒头点缀成色彩鲜艳的花馍，这种颜色原料可直接食用，发揮自己的想象力，涂上喜庆的不同...
1、吃饺子。俗语说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在咱们山西大部分地方，立冬习俗是要吃饺子，因为水饺外形似耳朵，吃它冬天耳朵就不受冻。此外饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。玻璃饺子是当地女...