包子的面皮怎么制作好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了包子的面皮怎么制作好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、面粉300g、清水165g,酵母3g,细砂糖20g。

2、将面粉、酵母和糖放入和面盆中。

3、一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状。夏天用冷水，冬天用温水。

4、揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手。

5、面团不需要发酵，直接整形，搓成粗细均匀的长条。

6、切成等份的剂子，每个剂子的重量大约为35克。

7、将每个面剂子都分别揉圆，注意要随时将面团用保鲜膜盖起来，避免表面风干。

8、将小面团擀成中间厚、边缘薄的包子皮。不要擀太薄，留一定的厚度便于醒发，然后这些包子皮就可以用来包馅了。

相关参考

1、第一首先先将面粉加入酵母和水，和成面团了之后。2、再放在温暖处发酵至两倍大。3、然后将茄子切成粒加入盐揉匀，再加入肉馅和油搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可了。

...，揉成条状，一个一个切好。放入一旁，开始擀面皮，包包子。包好放进蒸屉醒发25分钟。5、醒好

1、食材：糯米粉200g、开水150g。2、首先要将要用的糯米粉准备好。3、将糯米粉倒出。4、称200g糯米粉，以备用。5、将要用的开水准备起来。6、称150g开水。7、将开水倒入糯米粉中。8、用筷子搅一下。9、将面各成团。10、取适量...

1、面粉加温水搅拌均匀成雪花状。2、再加适量水，用筷子搅拌均匀。3、再揉成团。4、再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光。面和好了，加盖或覆保鲜膜醒30分钟。5、洗面，给放面的盆中加凉水。6、在水中揉...

1、食材：面皮若干，鸡蛋两个，韭菜一份。2、准备葱姜蒜等食材切成碎末备用，鸡蛋在锅中炒制金黄即可。3、然后将韭菜切成小段，与炒制好的鸡蛋搅拌均匀，同时里面放入食盐，老抽等调料。4、准备面团一份，可以使用面...

...光滑厚按需分成小剂子。4、将面团擀成中间厚四周薄的包子皮。5、用刮板将面皮等分成8份。6、用剪刀剪出口子，不要剪太深，大约1cm。7、对应的角捏合在一起。8、包上你喜欢的馅。9、放在虎口处慢慢收口。10、收好口，用食...

1、掌握比例。大家都知道我们制作包子需要揉面，面团当中最主要的就是面粉，酵母和水，所以这三种原材料的比例把握非常的重要。如果面粉过少，水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功，所以我们一定要...

...擀成圆形。9、肉松做馅。10、面团收口将肉松包好。11、包子放在蒸屉上进行二次发酵，15分钟后，大火蒸15分钟。

1、做发酵面团。先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。重点:酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时...