旋转火锅带(商场开旋转小火锅,选址记住这几点,不然被坑了还不知道)

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旋转火锅带(商场开旋转小火锅,选址记住这几点,不然被坑了还不知道)

商场开的旋转小火锅成功率竟然高达90%以上,有的店一年营收一百多万都有可能,这几条选址策略送给你。

一、旋转小火锅,属于比较时尚性的餐饮形式,其面向的客户群体主要是以年轻人为主,选址应该选择商业中心、办公区域、高校商业街、商场附近有成熟的大型小区或者社区,深入调查附近小区的年轻人占比是多少,潜在的客户是多少。

二、商场的租金是多少合适?这个要根据商场的位置,还有商场的后期规划、附近的人流量、成熟度而决定,一平方的话八十到一百五之间都可以开,位置要选择离电梯或者直梯比较近的地方,餐饮扎堆的楼层是比较好的。

三,签房租合同的时候一定要注意这几点,一般情况下签到三到五年,时间越长越好,要注意到合同里没有霸王条款,比如店面不开了,有没有自己的转让权,要不要求把店里的原状恢复,店里的采购设备能不能带出商场,房租大概每年以多少递增?

四、店面的大小根据自己的投资情况而定,一般是一百到三百平方之间都可以做,人数控制在三十到八十之间,因为旋转小火锅人均消费时间大概三十五分钟左右,所以要想提高翻台率,必须要有一定的座位数,不要在高峰期一下坐满,现在人吃饭都不愿意等,所以要抓住两个就餐的高峰是重点。

五、和商场对接的时候一定要问他,厨房里面是用的天然气还是电,上下水的分布到没到位,通风管道这些到没到位,是不是集中供暖?

六、商场开业之后有没有对外的宣传力度?还有一些引流渠道,有没有室外广告的支持?计划在商场开旋转小火锅的朋友,不懂的可以直接咨询我,我是程大个,城市三板斧,教你做火锅。

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