旋皮机多少钱一台(曹州耿饼试水“私人订制”,每公斤200元供不应求)
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旋皮机多少钱一台(曹州耿饼试水“私人订制”,每公斤200元供不应求)
本报讯 (牡丹晚报全媒体记者 姜培军)经过三个多月的加工制作,曹州耿饼开始上市,为满足不同客户需要,一些从业者开始试水“私人订制”。
“外部自生豆瓣霜,饼肉呈现琥珀色,今年的曹州耿饼制作非常成功,连日来订单络绎不绝。”1月15日上午,“80后”耿饼产业从业者朱家鹏、白晋涛正带领工人,对已经制作完工的耿饼进行包装入箱。看着眼前一缸缸曹州耿饼,朱家鹏高兴地对记者说。据他介绍,为开拓市场,满足客户需求,他们推出了不同包装、不同标准的“私人订制”产品。
“实践证明,这种模式非常受客户欢迎,产品比较畅销。”白晋涛说,核算下来,今年的曹州耿饼价格在每公斤200元左右,不同包装价格也不同。
自唐宋以来,曹州耿饼作为皇家贡品,深受宫廷喜爱,但自20世纪80年代至2000年前后,发展势头受到遏止。为了促进曹州耿饼产业发展,2003年1月,宇中辉等人联合注册了“耿饼”商标,并成立了市耿饼协会,负责组织、协调曹州耿饼的生产、加工、销售事宜,搞好技术指导和信息服务。经过多年的历史积淀,曹州耿饼已经形成了一套行之有效的制作工序。据了解,耿饼的制作通常分为选果、去蒂、旋皮、晾晒、过风、上堆等几个程序。曹州耿饼皮薄肉厚、霜多无核、味醇香甜,要想达到这样的效果,每道加工程序都需“精耕细作”。
“亳都柿胜紫花梅,玉雪中含虎魄胎。肺病欲苏还怅望,姚黄欧碧不同来。”这是清代著名词人王士祯赞美曹州耿饼的诗句。耿饼橙黄透明,表面生有一层薄霜,取一个放入口中,顿觉绵软甘甜,咬一口感觉肉质细软,令人回味无穷。朱家鹏、白晋涛二人均为“80后”,各有自己的事业。朱家鹏是菏泽良心称食品有限公司总经理,白晋涛是润恩品牌设计工作室设计总监。近年来,在老会长宇中辉的言传身教下,他们对耿饼产生了很深的感情,去年投资30万元在牡丹区何楼办事处建立了柿树种植基地。
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