怎么烹饪新鲜豆子好吃

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怎么烹饪新鲜豆子好吃

1、所需食材:青黄豆,新鲜猪肉,青辣椒,红辣椒,蒜。

2、做法如下:青黄豆买新鲜剥出来的,猪肉剁成肉沫,用盐、生粉、生抽腌十分钟左右,青辣椒两三个切圈,红辣椒一个切碎,大蒜拍碎。把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右,捞出用凉水冲洗一遍,沥干水,这是很重要一步,黄豆比较难熟,煮过以后的青黄豆已经七八分熟,而且颜色青翠。热锅上油,先炒肉沫,待肉沫变色后即可盛出。再另炒青黄豆,翻炒1-2两钟后放青、红辣椒及蒜,再倒入肉沫,一起翻炒,2-3分钟后即可出锅了。

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