新鲜馒头怎么蒸好吃又简单
Posted
篇首语：撒网要撒迎头网，开船要开顶风船。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜馒头怎么蒸好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜馒头怎么蒸好吃又简单
1、主料：低筋面粉。辅料：酵母粉、水。调料：白砂糖、玉米油。2、部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，约一小时）。3、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将面团取出，在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。4、最后把面团分为两部分，一部分揉成圆形的小面团，一部分揉成长条形，均匀的切成小长方形，只做一种形状的可以忽略这种做法，直接用面团整形出自己想要做的形状即可。5、整形好的馒头生胚，逐个放入蒸笼里排好，最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。 相关参考
1、把新鲜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的。2、新鲜玉米先用水泡1-2小时，电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是...
1、原料：腊肉约480克，原粒豆豉2汤匙，红辣椒1～2只，油1汤匙，芫菜少许。2、做法：腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。豆鼓洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。烧热油，炒豆鼓红辣椒，全部放在腊肉上，...
1、和面。和面要多揉搓几遍，这样才能使面粉里的淀粉和蛋白质的营养物质充分与水分吸收。和好的面团要在一定的温度上保持一段时间，温度我们就以30℃为宜。我们要掌握好发酵的程度，观察面团中手否呈蜂窝状，是否有许...
1、蒸屉上刷油或铺上笼布，放入包子，中间留一点空隙。2、开水上锅，中火蒸20分钟，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空气回缩。水不要离包子底部太近，太近...
1、用料：鲶鱼1条、姜葱蒜20克、料酒20克、盐2克、酱油10克、陈醋5克、糖3克、鸡精3克、蚝油10克、豆豉3克、红辣椒3个、胡萝卜半个、芥兰花半朵。2、清理鱼腮，切下鱼头和鱼尾。3、从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净，...
怎么做的馒头松软好吃(过年蒸馒头，掌握4个技巧，半小时发好面，个个松软好吃，不回缩)
过年蒸馒头，掌握4个技巧，半小时发好面，个个松软好吃，不回缩过年了，很多地方都有蒸馒头的习俗，一次蒸上好几锅，能吃到正月十五。俗话说“二十八，把面发”，大家会发面吗？腊月是一年中最冷的时候，一般我们发...
...发半小时。6、大火蒸12分钟，焖5分钟开锅就熟了。如果馒头做的大，适当延长蒸的时间就行。
怎样蒸好馒头视频教程(一次发酵的花样馒头，暄腾腾真软乎，好吃健康真比面包省事多了)
在网上新学了一款树叶形的花式馒头，很喜欢，正好手上有现成的菠菜面粉，蒸了几个还不错，暄腾腾的，菠菜味很浓，让原本喜欢做面包的我突然对中式面点又产生了极大的乐趣，说实话，馒头花卷，好吃又健康，真比面包省...
1、地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉，再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后，再适当的加上点白糖搅拌均匀，后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里，煎至两面...
怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧(蒸馒头想要快速发面？记住3要点，30分钟发满盆，馒头暄软好吃)
...桌上，每天都是各种面食换着吃，到了周末会蒸上一大锅馒头或者包子，放冰箱里保存，平时吃起来特别方便。说到蒸馒头，相信大家都再熟悉不过了，现在的蒸馒头配方一般都是用酵母粉来发面，相比于传统的碱面馒头来说更...