新鲜大蒜怎么烧好吃又简单
Posted
篇首语：知识是抵御一切灾祸的盾牌。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜大蒜怎么烧好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜大蒜怎么烧好吃又简单
1、准备：鲤鱼一条、大蒜10瓣、郫县豆瓣、姜米、盐、白糖、味精、料酒、葱、味精适量；2、将鲤鱼去鳞、去内脏，洗干净。3、在鱼背上切上十字刀花，散上盐、料酒、姜片、葱段码味十分钟。4、炒锅加油，烧至6成热，将鱼顺着锅边划入锅中。经清洗、码味后，鱼身上有水，直接下入，热油遇水，容易溅油，烫伤人，所以最好顺锅边轻轻划入。5、炸至6成熟，捞起备用。6、倒出锅中的油，另加干净清油。加热、加入郫县豆瓣、蒜（蒜最好轻轻用刀拍一下，这样更容易出味）、姜米轻炒，加入清汤（或者清水），依次放入白糖、料酒、味精并且放入经油炸后的鱼、小火慢烧。7、等锅中的水分烧干后，淋上香油，出锅装盘，散上香菜即成。相关参考
1、食材：排骨400克、美人椒二个、大蒜籽三瓣、香葱二根。2、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。3、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。4、煮好后倒出来备用...
1、主料：羊肉1500克；配料：白萝卜500克；调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。2、生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净...
1、食材：鸡中翅8个、可乐半支、生姜一块、大蒜籽三瓣、酱油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、鸡粉半勺。2、先把鸡中翅洗干净，控水，再把生姜和大蒜啊都去皮切碎。3、再把鸡中翅放一勺蚝油，半勺鸡粉，少量料酒，一勺...
1、新鲜黄豆洗净备用，干辣椒和姜备用。2、热油锅放干辣椒和姜爆出香味，把黄豆放进去炒一会。3、加酱油和生抽，盐继续翻炒，炒得久一点，炒到黄豆皮有点皱。4、加适量清水，小没过黄豆就差不多，改用中火焖。5、焖得...
1、准备：葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、胡椒粉、鸡粉、少许糖。2、腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。3、把葱姜蒜花椒八角辣椒过油，炸出香味后把鱼倒入，翻炒片刻，加入水，水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，...
1、准备：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精；2、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；3、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；4、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一...
1、材料：黄牛肉1000克，八角3克，白萝卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，绍酒15克，郫县豆瓣80克，白糖10克，姜葱各2克，精盐5克，花椒40粒，清水1500克。2、选用带筋缠的黄牛肉(肋条更好)，先用清水洗净，切成小块(1000克切成50...
1、用料：干辣椒、大蒜、生姜适量、盐适量、菜油（色拉油、花生油都可以）适量。2、素炒柴胡的做法：买回来的柴胡（或者自己去摘的）用清水清洗干净，放一点盐浸泡一下再次清洗干净沥干。锅中加入水烧开，放入柴胡稍...
1、选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先...
1、食材：八爪鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉。2、用两个手挤一下，把八爪鱼牙齿挤出来。再用简单把八爪鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的八爪鱼放入盆中...