方框成型机(来自大山深处的美食——访琼海巨龙实业有限公司长香龙食品加工厂)

Posted 2023-05-28

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方框成型机(来自大山深处的美食——访琼海巨龙实业有限公司长香龙食品加工厂)

◇麦邦盈

一

不久前的一天，在嘉积一位来自北京的朋友家做客，主人很热情地泡茶，接着拿出水果和点心。水果是常见的水果，点心却从来没见过。装在一个透明的不太大的塑料罐子里。样子很特别，淡黄淡黄的，一片一片的，很薄很薄的，边上是错落有致的齿轮状，一层一层地叠满了整个罐子。感觉很像点什么，却又想不起像点什么，反正就特别精致，就特别招人目光。时下有些东西是形式与实质平起平坐了，感觉这食品与包装却是外观和内在很友好地结合一起。

“这是什么呀？”

“长香龙椰香薄饼。很好吃。”

主人说着就拧开盖子让我们品尝。于是谁都不客气拿起就吃。哇，好脆，好香。那种脆，是一种一咬上牙齿就散碎兼有清脆的嚓嚓声响的感觉，那种香是一种直抵内心的清清淡淡的椰奶之香，还有一股淡淡的清甜。原来是一种将一个一个圆形的很薄很薄的饼折成了扇状，然后四块一层四块一层地四角对称地叠装在罐子里。块头不大，捏在手里感觉并没有什么的重量，面上有一小方格一小方格的条纹，吃着非常的过瘾，一块两三口就ok了。要不是在朋友家里，我们可能就不是那么顾及形象了，不干上三五块就停不下嘴来。

“哪里产的？”

“海南呀！”

把包装罐子拿在手中一看我就大吃一惊了：海南省琼海市长坡镇内埇村。琼海长坡不就是我的家乡吗？可是我没听说过内埇这么个村子。细看包装，产品名称叫长香龙椰香薄饼。上面标有主要配方、标准、许可证、生产商、地址、生产日期、贮存方式等。还有条码和二维码。于是拨打了李杨胜的电话，回答是就是有那个村子，就是有那个食品厂，老板李香民，有兴趣的话回来带你去看看。李杨胜是长坡商会的秘书长，也是一个琼海作家、书法家。他对长坡地区的企业和老板都很熟，他的诗词、书法传扬得好远好远，很多企业家都喜欢他的书法作品。

李香民我认识，不过很久很久没有见过面了。印象中他是一位名气不小的建筑老板，人有点文雅，衣着很整洁，说话和和气气。不知什么时候他又搞起食品加个厂来，而且地点就在他的村子里。

二

一个天气很好的上午，我就跟着李杨胜秘书长、琼海市乡土文化研究会秘书长黄宏强去探访了这个坐落在山村中的食品厂。李香民先生非常热情，亲自开着辆小车到长坡镇墟上来接。他说非常近，往北大约三公里的路。路是村路，不太大，但是修得非常好，两旁都翠翠绿绿。小叶榄仁、椰子、槟榔等等一行行一片片。不用多久的时间，不用拐过几个弯，就看到一个岔道口有一个好高大的棱角分明的路牌，两个面上都写着“长坡内昌村”。

“怎么是内昌，产品包装上是内埇。”

“原来村名就是内昌，后来有关部门录入电脑就打成了内埇。我们的产品就照着电脑上录入的。”

很快地车子就开到一个村子的前面。在车上看感觉这村子并不大，却看到有三座非常显眼的别墅。车子拐了一个弯就在一座别墅的前面停了下来。

“这就是你的家？”

“对。”

站在别墅的前面，看前看后看左右，感觉这别墅修得确实很大气，色调柔和，大柱大廊，门窗明净。背后依靠着高高耸耸的山岭，老树新株苍苍翠翠，感觉是一直绿到天上去。前面开阔阳光，绿树成荫。一条村路潇洒而过，不远就是一片一片的槟榔，一片一片的椰子，还有一片一片的橡胶树木什么的，再远再远就是蓝天白云了。真是好风好景好地方。

让我们很惊讶的是别墅一侧的挡土墙非常高，比一层楼还要高。李香民先生说内昌村是个非常小的村，以前就几户人家，非常的偏僻。也没有什么的路途，只是前面有一条田埂。后面的山岭叫做内昌岭，山高林密，是当年共产党游击队经常活动的地方。现在大变了。他和盖在旁边的兄弟修建的别墅都是挖山修建的。挖出来的土就运到村子的前面填起来修成了现在这样又大又宽又平坦的路。其工程非常之大，虽然自家有两台挖机，但是当时挖山运土用油的开支就近十万元。

“工厂在哪？”

“就是这里。”李总指着别墅一旁的一行平房说。

我们移步过去一看，原来挨着别墅一侧有一座曲尺状的好长的好高的漂亮的平房。顶上写有“琼海巨龙实业有限公司”一行红色的大字，下方写有“长香龙食品加工厂”一行绿色的稍为小一点的字。

随着李香民先生的指引，我们进入工厂里面参观。不看不知道，一看好惊讶，原来都是现代化的设备。制作薄饼的薄饼成型机，制作月饼的面粉搅拌机、精准分馅机、制作粽子的高温蒸煮锅、自动智能烘干机、高温杀菌锅等等。厂房里整整洁洁光光亮亮设备锃新安装有序，分设有原料间、洗作间、操作间、蒸煮间、晾干间、包装间等等，面积大约400平方米.。当时月饼生产线正在运作，声音并不大，嚓嚓嚓嚓的，员工并不多，穿着工作服戴着口罩，很熟练地操作着。机械化就这么个特点，解放劳力，又快又好。

李香民先生说：做食品，实际上就是做良心。民以食为天，品质卫生美味最重要，必须保证每一块的产品高质和特色，必须让消费者每一口都吃得健康美味。所以厂里生产的食品，每一样的原料都是优质的，就是香蒌也是自己种的，蛋黄也是到博鳌把海鸭蛋买回来自己腌制的。在厂里工作的员工都是经过体格检查的，都持有健康证的。制作粽子旺季时需要的员工比较多，都是村里和附近的村民，虽然是临时性的，但是同样要经过体检。在产品制作的过程中，每一道工序每一个环节都一丝不苟，绝对没有一点的马虎。每批次的产品都是送检的，批准之后才投放市场。

问到厂里生产的情况，李香民老板说厂里的产品有五六个，目前主要的产品有三个，就是长香龙薄饼、长香龙粽子和长香龙月饼。薄饼非常受欢迎，很多城市、超市和景区都有卖，市场前景非常好；粽子是季节性的，市场需求比较大，忙的时候一天就得制作上万枚。月饼的生产也不错，都是商家前来订产的，都是品尝的美味送礼的佳品。

“我们的产品参加冬交会评价非常好。”李香民先生很开心地说，还点开手机上的照片给我们看。

走进办公室兼接待厅，又是一番的让人感慨不已。第一个感觉是气派，第二个感觉是舒服，第三个感觉是个办理大事的地方。豪华的办公桌豪华的沙发、茶几，都是红木制作的。书柜里有不少书册，桌上是办公用具。营业执照、食品生产许可证、海南省商业总会会员单位，还有奖牌等都挂在明显的位置。

我们发现营业执照和食品生产许可证上的法定代表人都是李俊，就问李俊就是你儿子吧。李香民先生说是。他说他儿子李俊很努力向上，读大学的时候就入党，参军退伍回来后就专心在家里搞企业，吃得苦耐得劳，又很有气魄，现在就他主管食品厂的全面工作。

“结婚了吧。”

“结婚了，有孙子了。媳妇王妍也在厂里做，主要管销售，也是个员工。非常勤劳，非常好。”

“就你两老轻松了？”

“不轻松。”

李总非常感慨的是他的妻子陈海珠。他说以前搞建筑，日晒雨淋东奔西走，妻子也跟着吃苦受累。由于一些的原因，投出去的资金一时无法收回来。经过反复的考察和商量，2016年的时候就确定企业转型，决定办食品加工厂。其实食品加工是一非常复杂的工程，是一件要求非常高非常严格的事。开始只是搞作坊，

后来就决定搞机械化上生产线。话说起来很容易，事做起来就复杂得多，艰苦就只能算是小事了。机器用人来操作就行，技术学习好就行，最关键的问题是生产每种食品的配方、用料。于是让他买来仪器她就潜下心来认认真真地思考研究、探索试验、品尝体味，最后才确定什么产品用什么样的食材、米面鸡蛋椰奶芝麻白糖香蒌比例是多少，配方确实不好搞，调配的前后怎么样才最好，等等，都一一确定了下来，然后才投入生产。李先生的妻子陈海珠深有感触地说：真是来不得半点疏忽，某一种的材料，多一些或者少一些，生产出来的食品味道就不一样了，必须严格地按照配方比例去做，选用的材料一定要优质。

“这样的用心和认真，生产出来的食品肯定很受欢迎了？”

“当然。做事业不认认真真不行。毛主席就说世界上怕就怕‘认真’二字，共产党就最讲认真。”李香民先生说。

“你也是党员？”

“是。做事业就是要脚踏实地真真实实。你可以欺骗自己，但是绝对欺骗不了消费者。”

“好艰苦啊。”

“当然。一天要做一万个粽子，整夜都睡不了觉。”李老板的妻子也把话插了进来。

听着他们发自内心的谈吐，想到他们创业的道路，一路走过来一路的苦乐，我们不得不感慨良多了：人啊，做人也就这样了，眉毛上面的汗水或者眉毛下面的泪水，人生总得选一样。道路顺畅是捷径，就是拐个弯了也算是多看了几道风景。

“事业做得这么好，钱也是赚了不少吧？”

“钱是有赚了一些，但是还远远不够，目前还得多方的找筹资金，准备工厂的扩建。按照市场的需求，觉得还应该上几条生产线。”目前已经做了的事是争取有关部门的帮助，已经村前安装了一台100千瓦的变压器，整个村庄群众的生产、生活和今后食品厂的用电已经绰绰有余了。再一个是打了一口230米深的机井，水量非常的充足，水质非常好，下一步就准备进行水管的安装。此举能为村民的生活和食品厂的生产提供取之不尽用之不完的优质的纯净水。

李香民先生说着，就从桌子上拿起一本设计图纸给我们看。我们并不怎么懂图纸，但是还是认真地翻看了。就是呀，厂房的设计图纸已经做好了，厂房的效果图也打印出来了。真的好漂亮，好大气。

“实际上李老板也很热心公益事业。”李杨胜秘书长也补充说。

“必须的。感恩社会，热心公益，帮弱扶贫，这是我们应该做的事。”李香民先生对李杨胜秘书长的话也做了肯定。从他的谈吐中我们得知，村里安装路灯、安装自来水管，还有waif，还有村里文化室的设施，相当部分是他自己出资的。每年的传统节日，中秋节和春节都给养老院送去礼品。镇上村上搞什么活动，凡有需求都有赞助，扶贫攻坚积极参与，就是新型冠状病毒防控，他也向琼海市红十字会捐赠了长香龙薄饼108罐，合计价值3780元。

三

走出办公室兼接待厅，我们就跟着参观他们的村庄。原来他所说的准备扩建的厂房地点就在别墅前面，就是原来作坊和放置一些东西的地方，面积约600平方米。当时进行生产的树脂瓦屋顶还好好地架在那里，旧炉旧灶还没有拆除，一些地方放置着一些物品，一些地方用做现在的粗加工场地，例如腌制咸鸭蛋、砍椰子等。看来地方确实是不小，一棵棵的雨树已经长上屋顶，青青翠翠的。

村前的水泥路修的很好，远远地走来，远远地走去。路的下方是好高的坎，坎下连着远去的就是一片一片的看不到边的槟榔。路边三四十米远就有一盏漂亮的路灯，不知共有多少盏，反正路长到哪就安装到哪。变压器就安装在路边。李香民先生说当时安装这个变压器确实是非常的吃力，电线拉过来就有两公里远。线下的青苗作物怎么办，他说他当时的钱就装在裤兜里，谁的青苗作物是多少，需要补偿多少钱，一谈妥当即交钱，一交完钱就砍掉，所以电线拉来安装变压器很顺利花些钱是应该的。

漫步在村前的道路上，感觉非常的舒畅，面前到处一片的翠绿，请风儿徐徐地扑面而来，蝴蝶在花丛中玩耍，鸟儿在树上叽叽喳喳地说话，忽然间又扑腾着翅膀向远方飞去。几行有新有旧的瓦房，几幢时髦醒目的别墅，全都舒舒服服地依偎在青山绿树的怀抱之中。真是一派好景色，真是一方幸福祥和的家园。

谁会想到，美味可口唇齿留香的长香龙椰香薄饼，还有长香龙粽子，还有长香龙月饼，竟然出自大山深处一个小小的安静祥和的地方：琼海长坡内埇村。

（本文作者为中国作家协会会员，海南省作家协会会员，琼海市作家协会副主席。相片提供李杨胜、李香民。图文编辑黄宏强。原创作品，侵权必究。）