方德兔子笼子总厂(家乡的柿子红了)

《岁岁年年柿柿红》这部电视剧讲述了一名普通农村妇女杨柿红从结婚成家到遭遇困境，最终儿孙满堂收获幸福的感人故事，剧中多次出现了柿子树的场景，红红的柿子给观众留下了深刻印象。

在乡下，农家的房前屋后，广大的田野山林中，偶尔也会看见几棵高大的柿子树。自然生长的柿子树结出了红彤彤的柿子，为秋天的乡村增添了一抹亮丽的颜色。

​

柿子树一般很高大，大约有3、4层楼高，主干笔直生长，下端枝桠不多，上端枝桠大都呈向上之势，在顶端开张成一个很大的伞状形树冠。柿树叶相比其他果树，叶片较大，大都呈椭圆形，叶面深绿色，夏天可遮荫纳凉，入秋以后柿子渐渐变红，碧叶丹果，红绿相映。冬天，柿叶早已纷纷凋落，光秃秃的枝头上挂着几个红灯笼似的柿子，背景漫山白雪，好一副冬日红柿雪景图。

​

柿子果果形多样，有球形，扁球形，锥形，还有的像陀螺，底部圆形，底部上方还有一圈凹痕，中部至顶端呈锥形。柿子果较大，是一种很有分量的水果，直径在2厘米到10厘米，重量少则2两，多则1斤。

​

柿子树高，树枝脆而易折，光溜溜的树干不容易爬上去，再加上柿子果大，要完好无损地摘下来不是简单的事，如果用竹竿打下来，柿子就摔坏了。

人们用刀将竹竿顶部划开，在裂口处用绳子绑上木棍，做成一个叉子。将叉子伸到有柿子的枝条处，轻轻用力一扭将枝条折断，这样有小半截带有柿子的枝条就掐在叉子上，然后慢慢收回竹竿，取下柿子。

青色的柿子是涩的，不能直接吃。人们在沟边扯来辣蓼草(有人也叫辣蓼子)，找来腌菜坛子，将完好的柿子和辣蓼草混装在泡菜坛子里，灌满清水，用盖钵密封好。等上7到10天，柿子就腌制好了。取出柿子，削去柿皮，咬下一口，吃在嘴里，清脆可口，一口气可以吃上两三个。

​

现在有了可以直接生吃的柿子。据说这种柿子是那就是苹果树与柿子树杂交而成的新品种苹果柿。

​

一般的柿子生吃，就要等到柿子自然熟透后。随着柿子颜色渐渐由青变红，鞣酸含量逐渐减少，果实也由硬变软，越软汁越多，口感越甜，这就是人们常说的“吃柿子要挑软的捏”的来历。不过，做人最好不要变成“软柿子”，这样容易受人欺负，即使成了“软柿子”，在忍无可忍的情况下，也要反抗，不能让人随意去捏。

吃柿子最好的方法是将柿子做成柿饼，这样吃起来又是一番风味，也更容易运输、储存。做柿饼先要选好果子，多数用人工削去柿皮，然后进行摊晒、捏饼、上霜。做好的柿饼含水量低而含糖量高，柿饼表面渗出的由果糖、葡萄糖结晶形成的柿霜，更增加了入口后的凉甜之感。

​

田野里的柿子，很少有人去采摘，留在树上的柿子便成了鸟类、小动物的美食，成群的乌鸦、山雀在枝头飞来跳去，尽情地啄食着柿肉、吮吸着柿汁。小松鼠吱吱叽叽，转瞬间就窜到了树上，啃食着柿子。有人在柿树下安了一个捕鼠笼子，放下诱饵，一只小松鼠上当了，钻进去，成了笼中之鼠。

因为“柿”同“事”、“势”同音，民间有柿树是吉祥树的说法，家里养条狗，栽上柿子树，这户人家就有权（犬）有势（柿）了；种下两棵柿树，就“好事成双”了；家有一片柿树林，就“事事红”了。柿树的寓意好，尤其是柿子树结果子的时候一树红彤彤的果子看着心里面就舒服。

​