新鲜嫩蒜头怎么烧好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：更羡慕街边咖啡座里的目光，只一闪，便觉得日月悠长、山河无恙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜嫩蒜头怎么烧好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：红烧肉、葱姜、大蒜、料酒、八角、盐、冰糖、老抽等；

2、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥；

3、大蒜去皮，备用；铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感；

4、倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入温热的水，转至砂锅里炖肉；

5、大火烧开转小火，加入八角一个；

6、加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）、等到肉炖到七八成熟时，把大蒜放进去，接着炖。

7、等到肉都熟烂后，加入盐调味，汤汁收紧即可起锅。

相关参考

1、原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到...

1、腌制新鲜嫩蒜头时需要准备先蒜头3000克，把它的根和竟全部切掉，再把它外层的老皮也剥下来，然后放到大盆中，加入适量的清水和少量食用盐浸泡。2、在蒜头浸泡的过程中，要经常换水，这样能去除蒜头的辛辣味。准备好...

1、如食材：大蒜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量、八角适量。2、方法/步骤：大蒜放到碗里用水泡一下，大概泡一天。3、泡好的大蒜捞出来，控干水分。4、把酱油，醋，花椒，大料，白糖和水倒入锅里，大火煮...

...吃大蒜。食材：大蒜。调味：自然鲜酱油。2、准备一些鲜嫩的大蒜头，这个时候往地里拔几颗刚刚好，菜市场应该也能买到，山东这边对大蒜情有独钟，部分家庭菜园里都有，想提前吃可以网购，也挺方便的。把外皮剥干净，...

1、首先将新鲜的笋剥开清洗处理干净之后切成长条备用；2、锅中倒入适量的水，然后将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中煮上10到15分钟左右，让竹笋充分入味；3、最后将煮完后的竹笋放入罐头中冷藏一段时间后...

1、用料：莲子适量、银耳适量、绿豆适量、大米适量、冰糖少许、水适量。2、将鲜莲子从莲蓬中取出。3、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。4、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银...

1、准备：鸭子一只斩杀清洗干净后，斩小块在沸水中过一遍，嫩姜半斤，朝天椒二两，老姜一小块拍破，花椒30粒左右，泡红椒八个切碎，把豆瓣两大匙、老抽、生抽各两大匙、白糖一大匙同放一个碗里。2、嫩姜切小滚刀块，...

1、食材：鲜胡豆350克、藿香50-80克、盐5-10克、菜籽油20-30毫升。2、新鲜胡豆洗净，放入锅中煮至胡豆软烂熟透。捞出，备用。3、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。4、将煮熟的胡豆倒入锅中，大火翻炒，边炒边...

1、材料：嫩笋适量、精盐适量、白糖适量、鸡油适量、鸡汤适量、猪油(炼)适量。2、新鲜竹笋剥去笋衣，只取7cm长的笋尖，对半剖开，入清水锅中煮约2分钟。3、将煮熟的笋尖捞出放入冷水中浸漂，焯水完成。4、化猪油烧至八...