新鲜嫩姜怎么做好吃
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新鲜嫩姜怎么做好吃
1、腌嫩姜;嫩姜腌制以后最好吃,在腌制时需要取嫩姜六百克,白糖适量,醋和清水各适量。再准备一个干净的小盆。把准备好的嫩姜洗好以后切成薄片,然后用白糖腌制,腌出的水去掉不要,再把白糖和醋与水按一比一比一的比例调匀,制成料汁,倒入到放有嫩姜片的洋盆中腌制三到五个小时以后,嫩姜就能入味,想吃时可以直接取出食用。2、小炒嫩姜;嫩姜炒着吃也很好吃,平时制作时需要准备三百克嫩姜和一百五十克五花肉,另外再准备适量的食用油和盐以及少量的梅干菜与生抽。把生姜洗好以后切成丝状,把五花肉洗好,肥瘦分离,然后切成丝状,把锅中放油直接把肥肉入锅炒出油脂。再把瘦肉入锅炒匀,加入梅干菜和生抽,炒匀以后把嫩姜片入锅炒制,用大火快速的炒制两三分钟,加入食用盐,调匀以后直接取出装盘,一份好吃的小炒嫩姜就做好了。3、嫩姜拌莴笋;食谱原料:嫩姜50克,莴笋200克,芥末仁150克,精盐5克,香油10克,白糖10克,香醋20克,酱油10克,味精2克。莴笋削去皮,切成长8厘米、粗4厘米的条,加精盐拌匀腌渍2小时,去其苦味,取出洗净,在沸水锅中略焯,控干后,加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌渍。芥末仁(芥末粗老的茎,撕剔其表皮后的嫩茎)切成长8厘米、粗4厘米的长条,放在沸水锅中炸熟,加酱油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌渍2小时。嫩姜刮去皮,切长细丝,浸泡后,加醋5克腌渍半小时。以上丝条放在一起拌匀,淋上香油即成。相关参考
1、用料:莲藕1节、蒜2瓣、葱半根、花椒10粒、八角1个、盐2克、白醋2勺、香油半勺。2、新鲜的莲藕去皮洗干净切片,葱花,蒜末。3、切好的藕片放入凉水里,放入1勺白醋浸泡10分钟,凉水冲洗一下,捞出放入碗里。4、起锅烧...
1、先将竹笋的外皮削掉,接着将竹笋切成小段,放入锅中煮1个半小时,然后在放入冷水中浸泡24小时,期间每隔2-3小时就换一次水,这样泡出的竹笋又白又脆。2、竹笋,是竹的幼芽,也称为笋,竹为多年生常绿禾本目植物,食...
1、材料:嫩姜500g,米醋150ml,白砂糖100g,盐一大匙,紫苏叶1大把。2、将整棵嫩姜,按着分支掰下;削去嫩姜皮;将嫩姜切成薄片(尽最大努力切薄片)。3、将切好的嫩姜片装入盆中,加一大匙盐;戴上一次性手套,将盐和嫩姜片混...
1、材料:新鲜橄榄3个,鲜鸡700克,干鲍鱼6只,石斛15克,盐适量。2、鲍鱼干提前用清水泡发,冰箱冷藏泡发了3天,中途需要换水。干石斛提前一夜用清水浸泡。3、浸泡好的鲍鱼放入高压锅,加入适量清水,大火煮沸转中小火3...
1、藕洗净后切片。 2、姜切末备用。 3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。 4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。 5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。 6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。7...
1、原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到...
1、嫩蚕豆,大蒜4瓣,小米椒6个,酱油半勺,食盐少许,食用油。2、挑选蚕豆的时候一定要买那种外壳完好,比较饱满的。买回来后把外面的大壳去掉,留下蚕豆粒用清水淘洗一遍,沥干水分待用。3、锅中添水烧开,加入食盐...
1、食材:胡豆一盘、盐两勺、胡椒粉一点点、生抽一勺、青椒3个、葱姜蒜一小碗、食用油半碗、西红柿半个。2、先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右,然后用漏兜把水沥干放一旁备用。3、...
1、新鲜嫩南瓜好吃;2、原料:嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。3、准备:嫩南瓜和五花肉均切成片,五花肉切片时尽量切的薄一些。4、做法:起炒锅放干辣椒段炝锅,下五花肉片大火爆炒至出油,加料酒...
1、新鲜嫩板栗煮熟好吃;2、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后...