怎么做新鲜的牛肉好吃
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怎么做新鲜的牛肉好吃
1、材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个。2、调料：食用油500克(实耗30克)，香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。3、葱、姜洗净后切成末。4、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟。5、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。6、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。7、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。8、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。相关参考
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1、材料：牛肉200克，葱姜蒜适量，香料适量，2、将新鲜的牛肉洗干净，然后冷水下锅，再加入姜片和葱结、桂皮一个、八角一个、两片香叶、适量料酒盖上盖子，煮一个小时左右。3、准备适量的蒜瓣剁成蒜末、切少许葱白放入...
1、原料：牛肉。2、配菜：青瓜、圆葱、香菜、蒜头、小米椒、辣椒干。3、调味品：盐、木薯淀粉、米酒、食用油、生抽酱油、醋、松茸调味品、水。4、要把青瓜、圆葱、香菜洗一下，随后青瓜打花刀滚刀块，圆葱切成尺寸一...
1、材料：牛后腿肉500克、料酒20克、姜葱各5克、酱油15克、香油10克、甜面酱15克、香菜5克、辣椒油适量、盐5克。2、先将买来的牛肉清洗干净切成大块，开锅放水，牛肉冷水下锅大火煮开后，撇去浮沫。3、放入两根打结后的葱...
1、孜然牛肉材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个。调料：食用油500克(实耗30克)，香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1...
1、准备牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花2、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。3、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。4、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至...
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主料：腊牛肉200g；辅料：胡萝卜500g，辣椒适量，生姜10g，大蒜2瓣，豆瓣一勺，花椒油适量；做法：腊牛肉蒸熟切片，厚薄适中。胡萝卜洗净切块。辣椒切断，生姜切片，蒜瓣剥皮后拍碎。在锅内倒入油，待油热后将3步中的调...