四川有名的小吃有哪些
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四川有名的小吃有哪些
1、梓潼酥饼:梓潼酥饼采用保护区内生产加工的小麦粉、菜籽油、动物油、芝麻和地下水,用独特配方通过传统工艺制作而成,产品形如满月,色泽浅黄,光泽明亮,酥纹均匀清晰,香而酥脆,入口化渣,余味回香淡雅。2、梓潼片粉:梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。3、肥肠粉:肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。4、自贡毛牛肉:自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”,明清以来均有制作,历来为民间所爱,可并瓜子糖果果碟,又可置酒菜菜盘。1990年,在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。5、燕窝丝:燕窝丝始创于1965年,1990年8月,获四川省风味小吃奖。自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等,以精湛的工艺,将酵面拌成丝条,卷成燕窝丝状,经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软,丝条均匀,香甜爽口。相关参考
广元小吃(四川广元最有名的五大特色美食,尤其是第四道,号称广元七绝之一)
...这五种,每一种都是当地的特色。01.核桃酥饼核桃酥饼是四川广元的一道传统特色小吃,也叫核桃饼,它主要是用碎核桃仁、细砂糖、鸡蛋、面粉等食材制作而成,做出来的酥饼是圆形的,呈现淡黄色,吃着松软香甜。02.女皇蒸...
成都有名的早餐小吃(四川大山深处的重口味早餐,小伙子直接吃一盆,网友却说无福消受)
在四川西南部有一个凉山彝族自治州,这里山脉纵横,还保留着很多古老文化,一位当地小伙就居住在大山上面,经常晒出家乡的特色美食,有的馋哭网友,有的却一口吃不下,毕竟地域不同,饮食习惯自然也有所不同。小伙子...
1、麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点。2、钵钵鸡,钵钵鸡是一种四川传...
...的菜肴,几乎每家都会做。2、担担面:都知道担担面是四川的美食,但是要说具体点其实是自贡的传统小吃,是从自贡传播到全国各地的,而且还成为了中国十大名面条之一。担担面最早是因为商贩都喜欢挑着担子在街上叫卖...
...滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取...
...滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取...
棒棒鸡小吃(四川棒棒鸡,麻辣鲜香,从里到外都是销魂的滋味啊,快来尝尝吧)
在四川,有一种按照片来销售的美食,听上去是不是很不可思议,但是别奇怪,四川的名吃棒棒鸡在过去相传还真的是按照片来销售的。棒棒鸡是川菜中的有名的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、...
1、马蹄糕。马蹄糕是一道传统的特色甜点小吃,起源于唐朝时期,经过了不断的发展改进,才形成了目前的马蹄糕。是以糖水搅拌上荸荠粉或地瓜粉蒸制而成的,成品色泽呈现为茶黄色,半透明状,软嫩Q弹,兼具有软、滑、爽...
1、臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一,也是在所有的徽菜中人气最高的。去过安徽的游客们基本上都会对臭鳜鱼这道菜印象深刻,因为真的是出了名的奇臭无比,让很多人望而却步,但是臭鳜鱼肉却非常鲜嫩美味,细细地嚼起来...
...实给的不是纯芝麻酱,而是芝麻酱+花生酱。吃热干面最有名的是蔡林记,但现在武汉人吃得最多的是蔡明伟和麦香园两个牌子,味道正宗干净卫生。武汉热干面其实需要自己搅拌而不是端上来就拌好的。2、糊汤粉:把小杂鱼加...