方形油炸盒商(南宁这家无名炸串店，顾客从上学吃到毕业，要靠熟人带路才能找到)

Posted 2023-05-28

篇首语：少年辛苦终身事，莫向光阴惰寸功。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了方形油炸盒商(南宁这家无名炸串店，顾客从上学吃到毕业，要靠熟人带路才能找到)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

方形油炸盒商(南宁这家无名炸串店，顾客从上学吃到毕业，要靠熟人带路才能找到)

有人说可以因为一个人爱上一座城，也有的人是因为一种美食爱上一座城。在很多人追求着精致的生活和饮食的同时，也有人在不断地发掘城市角角落落里的市井美食。善于发现美食的人总喜欢在小街小巷里面探索，不经意间就会发现新大陆。近日总是听闻朋友说新阳龙腾路有一家藏在巷子里的美食——无名炸串店。

当时正逢饭点，跟着导航来到了新阳龙腾路后就开始自己探店，走进一条市井小巷，狭窄的巷子两旁都是阿婆阿叔正在卖菜，放学的小孩在巷子里打闹嬉笑。在继续往前走就开始听到从老旧的房子里传出来搓麻将的声音，连着几家都是在欢声笑语地打着麻将。

这家小店真的是很低调，初见这家小店仿佛回到了70年代。两层老旧的小楼夹在打麻将人家的中间，墙角砌的白墙已经脱落了许多，露出了略显沧桑的红砖。生锈的铁窗和掉漆的墨绿色的门都在诉说着它的年代久远。二楼有个阳台，上面悬吊着一盏亮晃晃的白炽灯，三张方形矮桌错落有致地摆放好在门口，在附近昏黄的灯光的照射下心头涌现旧时小卖铺的情景。

走进小店，里面的陈设很简单，一辆小推车上面摆满了琳琅满目的菜品，荤素食物整齐有序地摆放着，两台有年代感的老式冰箱，一台放着各种需要冷冻保鲜的肉类，另一台就是放置着满满当当的酒水和饮料。

由于我们来得比较早，还没有什么人点单，零零散散来了一两个人打包着炸串就走了。店里就只剩下我们这两位“远道而来”的客人，我们捡了几样爱吃的烤串就给老板拿去里间炸。等待美食的时间总是漫长的，在外面等候的我们听着“滋滋滋”的声音，闻着从里面飘出来的香味早已经垂涎欲滴。

继续闲聊半刻后就看见老板端着香喷喷的炸串出来了，第一眼就看到了还往外冒油的炸鱼腩。鱼腩就是鱼肉中的“五花肉”，经过油炸之后的鱼腩微微焦黄，在灯光下能看到里层晶莹剔透。要一块进嘴里外酥里嫩，味道有点微微咸，想必是想用咸味来盖过鱼腥味，不过如果是对鱼腥味敏感的人可能还是吃不习惯。

最让人惊喜的是炸鸡爪，老板贴心地把鸡爪切开更容易炸熟也更方便客人啃它。一般在烧烤摊或者是炸串店的鸡爪都是略微有点干柴，有的甚至是有点烧焦，所以一直以来我都不会轻易点炸鸡爪。这家无名炸串店的炸鸡抓让我一改往日的刻板印象，吃起来并不干，越啃越有味道，越啃越上瘾。

素菜类的炸串在我的印象中是最不容易出错的，不管在哪一家烧烤店或是炸串店我都会点。像四季豆、西兰花、金针菇、韭菜和茄子等炸出来都很好吃。听说这家店的酱料是老板的“秘制调料”，在炸好的干瘪四季豆和韭菜上刷上一层看起来就食欲满满，翠绿的韭菜是越吃越香，炸熟的茄子吃起来软软的，酱汁都渗透在里头。

来这家小店吃炸串的大多都是街坊邻里，周围就有几家爱打麻将的人家，到了宵夜时间这家小店自然就成了他们的宵夜基地。说到这家小店的历史，也算是这附近很多人的童年回忆。以前这家小店的老板都是推着一辆车在新阳龙腾路卖炸串，附近的学生很喜欢老板炸的串串，经常在上下学期间去光顾。后来道路整修之后老板就把小摊转移到现在的店面，那辆小推车现在还是用来摆放炸串的，一进门就能看到。

现如今已经毕业的学生还是会时不时地回来尝一下记忆中的炸串味道，偶尔带上朋友点上一碟炸串和几瓶啤酒回忆童年，这种市井小店也是旧时光的见证者。

推荐必点炸串：‍

炸鸡爪、炸韭菜、炸茄子和炸西兰花

地址：

到新阳龙腾路后找到蓝宁电脑手机店，旁边就是一家颇有年代感的四哥理发店，从旁边的小巷进去，看左手边，直走50米就能看到一座两层的旧楼，墨绿色的窗和门，要仔细观察才能找得到哦，不然会在不经意间错过！

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