方形小碟子(夏日清凉小点心,软糯香甜,非尝不可)

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篇首语:君不见长松卧壑困风霜,时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了方形小碟子(夏日清凉小点心,软糯香甜,非尝不可)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

方形小碟子(夏日清凉小点心,软糯香甜,非尝不可)

盛夏和端午即将一同袭来,奔流的热浪和浓厚的节日氛围已经开始蔓延,当炙热的夏天和传统的端午佳节相互碰撞,不知将会给我们带来怎样的花火和热闹。众所周知,夏日吃凉品,端午吃粽子,那么今天小编就不得不为大家介绍一款既和夏日有关,又和端午有关的一种香甜软糯的清凉小点心了。它的名字叫做——蔓越莓凉糕,是在北方比较流行的一种端午糕点。其原料也是由和粽子相同的糯米食材所做,所以也是属于一种具有节日气息和特色的食品。

一般来说,以前传统的口味里面夹的是豆沙馅,但是后来人们觉得豆沙馅太甜腻,所以后来就有人将里面的馅换成了口味比较酸甜的蔓越莓馅,如此不光吃多了不会太腻,而且酸甜的味道更受人喜欢,更与烦闷的夏天相配,更符合人们的口味。于是慢慢地,蔓越莓凉糕就逐渐走进了人们的视野,替代了曾经的豆沙凉糕。

马上就要到端午节了,在包粽子的同时一定要顺便做几个蔓越莓凉糕来品尝一番,精致小巧 的外表,软糯细腻的口感,酸酸甜甜的味道,一定会广受小朋友的喜爱和欢迎,一个美味可爱的凉糕,就足够让他们快乐的过度这个端午佳节。

蔓越莓凉糕做法非常简单,一学就会,所以还是只会给孩子们包粽子吃吗?快快换点新花样儿吧。

【菜品名称】:蔓越莓凉糕

【所需食材】:

【烹饪步骤】:

1、准备好食材,全都按上图所示称好重量;将糯米;清洗后放入清水中提前浸泡十二个小时左右;泡好之后放入锅中将其蒸熟。

2、蒸好之后的糯米饭往里面加入适量的细砂糖,然后将糯米饭碾压成泥状。

3、将蔓越莓清洗干净后将其用大火蒸十分钟左右,蒸熟后同样像糯米一样将其碾压成泥状。

4、取一只方形的盘子,将底部先铺上一层糯米,然后再铺上一层蔓越莓泥,然后再在上面铺一层糯米,将其一起按平。

5、然后将准备好的芒果干、葡萄干、蔓越莓干和瓜子仁等撒在整块糯米上,再在上面刷上一层蜂蜜;然后用刀将其切成一小块一小块,切好后放进冰箱冷藏一下食用,口感会更加清爽可口哦。

【烹饪总结】:

糯米的软硬会影响到碾成泥时的状态,为避免其太硬不好碾,小编建议在蒸糯米的时候往锅里面添加适量的水。

文案编辑:见闻美食小楠教你做美食

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