东北大烧饼好吃的做法，东北老式大烧饼的做法

Posted 2023-05-28

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1、材料：面粉600g、豆油70g、温水350g、酵母5g、泡打粉5g、盐7g、花椒粉3g、豆油30g、蛋黄20g。

2、把面粉，酵母，泡打粉拌匀。

3、揉成面团，放一旁备用。

4、准备油酥，锅内放入豆油面粉，炒深色后出锅。

5、油酥加入盐，花椒粉，面粉和豆油，拌匀。

6、把面团擀平。

7、然后抹上油酥，抹均匀。

8、一边卷一边抻，卷成圆柱形。

9、剂子两头收好口，把最外面一层捏上按扁，发酵30分钟。

10、把蛋黄和30g豆油搅拌均匀，刷在饼胚上。

11、放入烤箱，温度230度，烤10分钟后取出，这样就完成了。

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