新鲜嫩豆腐怎么好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：天下之事常成于困约，而败于奢靡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜嫩豆腐怎么好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：嫩豆腐2块，鸡蛋1粒，清水100g，虾仁适量。

2、嫩豆腐切小块，鸡蛋打散备用。

3、虾仁用一小勺盐揉搓后马上冲洗干净沥水备用。

4、豆腐码入盘中倒掉渗出的水，鸡蛋加少许盐加100水。

5、蛋液两次过筛后倒在豆腐上，包上保鲜膜上锅中火蒸15分钟左右。

6、调酱汁：蒸鱼豉油、香油加一勺水搅拌均匀备用。

7、水蒸蛋蒸好后，取下保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。

8、上桌前淋上酱汁撒上葱花。

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