新鲜肉的保存方法(保存猪肉，直接放冰箱就错了，教你一招，放3个月和新鲜一样好吃)

Posted 2023-05-28

篇首语：没有加倍的勤奋，就既没有才能，也没有天才。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜肉的保存方法(保存猪肉，直接放冰箱就错了，教你一招，放3个月和新鲜一样好吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

新鲜肉的保存方法(保存猪肉，直接放冰箱就错了，教你一招，放3个月和新鲜一样好吃)

导语：保存猪肉，直接放冰箱就错了，教你一招，猪肉放3个月都和新鲜的一样好吃

大家好我是傻姐美食，还有不到20天就快要过年了，每到过节的时候猪肉类的价格都会有所浮动所以要趁着还没涨价之前要多囤一些，这样不仅可以避免多花冤枉钱储存起来拿来吃也方便。

每年到了这个时候婆婆就开始准备过年的食材了，每次赶大集的时候都会样样数数的买一些囤在冰箱里，今年也不例外，这不吃完早饭后就拉着我早早的来到集市上准备多买一些新鲜猪肉放着留着过年吃，现在生活条件好了猪肉是日常中不可缺少的一种食材，不仅能炸着吃还能炖着吃味道鲜美营养丰富可以做成许多美食。今天集市上的人特别多趁现在价格还没上涨我跟婆婆买了一些排骨、里脊肉和200块钱的五花肉。

有的朋友会说一下子买这么多，放在冰箱里冻起来还能好吃吗？其实猪肉的储存方法很简单，储存好了拿出来吃跟新鲜的一样，今天我就把我存储猪肉的方法分享给大家这样冷藏的猪肉，不仅不出水而且也不结霜。下面是我的储存方法：

具体步骤：1、首先买回来的猪肉不要一股脑的全都装进冰箱里面，这样猪肉不仅会流失水份而且特别容易滋生细菌和串味，等到再拿出来吃的时候冻了化化了冻的肉质发柴不说，而且还会结上一层厚厚的霜吃起来非常的不健康。猪肉买回来后我们把它放到案板上用刀切成大小均匀的猪肉块，切的的时候根据你每天需要的量就行。切好的猪肉千万不要在清水中洗一遍，因为遇到水后在冷藏会滋生大量的细菌。

2、准备两个小碗和一个小刷子，碗中倒入适量的白酒和食用油我们用小刷子先蘸适量的白酒把切好的猪肉块仔细的刷一遍，因为白酒可以起到防腐杀菌的作用。全部刷完一遍我们再蘸少量的食用油均匀的涂抹在猪肉块上，这样可以防止猪肉的水份流出来也能起到保鲜的作用。

3、把涂刷好的猪肉块放入准备好的保鲜袋中，用手挤压出袋子里面的空气然后给它收紧口就可以了。我们挑选保鲜袋的时候不要贪图便宜要买正规厂家生产的，外包装上带有PE字样的保鲜袋，因为这种保鲜袋才是用于食品级保鲜和冷冻的。这样冷藏后的猪肉吃起来更放心。

4、我们把冰箱里面的鱼虾海鲜之类的放到下面一层，把切好的猪肉块单独拿出一层存放，家里有锡纸的话可以在抽屉里面铺上一层锡纸没有的话铺上一层保鲜袋也可以，这样可以放止最下面的一层猪肉在拿的时候冻在抽屉里面而且抽屉还干净卫生。

这样保存的猪肉不仅不串味拿出来化冻后跟新鲜的一样，随吃随拿特别方便。今天保存猪肉的小方法分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。