新鲜小虾不能和什么一起吃(夏天吃这菜,高钙高蛋白,腰腿无力多吃点,搭配黄瓜炒一盘,真鲜)
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篇首语:幽沉谢世事,俯默窥唐虞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了新鲜小虾不能和什么一起吃(夏天吃这菜,高钙高蛋白,腰腿无力多吃点,搭配黄瓜炒一盘,真鲜)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
新鲜小虾不能和什么一起吃(夏天吃这菜,高钙高蛋白,腰腿无力多吃点,搭配黄瓜炒一盘,真鲜)
夏天吃这菜,高钙高蛋白,腰腿无力多吃点,搭配黄瓜炒一盘,真鲜。
我们农村有这样一句老话:“夏天,吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。”意思就是夏天吃猪肉不如吃鸡鸭肉,吃鸡鸭肉又不如吃鱼肉虾肉。夏季气温高,我家对油腻的猪肉不太感兴趣,而对河里的水产品情有独钟,几乎每天都会有鱼虾端上餐桌。现在的水产品中,螃蟹还不肥,而河虾正壮硕,我最喜欢用河虾和黄瓜一起炒一盘,非常鲜美。以前常听人说起,河虾不能和黄瓜一起炒,吃了会中毒。我特意上网查了一下,专家们都说,黄瓜与河虾可以一起食用。
河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。河虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,是人体必需氨基酸、营养均衡的蛋白质来源。虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量很少,是真正的高蛋白低脂肪的食物。河虾中还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。非常适合中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力人群、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
黄瓜富含水分和维生素以及矿物质,还含有丰富的纤维素,两种食材一起炒,营养互补,而且特别鲜美,分享给大家。
菜名:【河虾炒黄瓜】
主要食材:河虾1碗,黄瓜两根。
调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺。
操作时长:10分钟左右。
操作步骤:
第一步 黄瓜去皮切片。去菜园里摘下2根鲜嫩的黄瓜,洗净后去皮切片,放入碗中备用。
第二步 河虾清洗。河虾生长在水草中,你别看它挺干净的,洗出来的水可脏了,要多洗几遍才干净。1把香葱切成葱花,老姜切片备用。
第三步 炒河虾。炒锅预热,加入1勺食用油,油热倒入洗净的河虾翻炒至变色,然后加入葱花姜片和2勺料酒爆香,然后盛出备用。
第四步 炒黄瓜。接着,锅中再次加入1勺食用油,油热后倒入黄瓜翻炒,炒至黄瓜断生,加入炒好的河虾,翻炒均匀。
第五步 调味。接着,在锅中加入1勺食盐调味,再加入少许开水,大火烧开,喜欢吃脆嫩一点的,即可关火出锅,而喜欢吃软烂一点的,那就再煮一会出锅。
第六步 出锅。我喜欢脆一点的黄瓜,咬一口脆嫩多汁,带点甘甜,而河虾鲜美入味,非常好吃。乡下人喜欢多吃一点,看一下炒两大碗。
第七步 成品图。夏季最该吃的不是螃蟹,而是它,营养好消化,中老年人和缺钙人群要多吃点。
----《温馨小提示》----
1 痛风患者不宜吃河虾,河虾嘌呤含量过高,易致使体内尿酸堆积,诱发痛风,加重病情。
2河虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对河虾产生过敏症状,如身上起红点、疙瘩等,对河虾过敏的人群不宜食用。同时,宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
3 河虾不宜与石榴同食,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,石榴含有鞣酸,两者同食可能会降低河虾中的营养成分。
4 河虾不宜与柿子同食,一起吃会刺激肠胃,可能会引起呕吐,恶心等肠胃不适症状。
河虾炒黄瓜怎么做最好吃,大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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