新鲜鸡腿如何腌制好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：今日长缨在手，何时缚住苍龙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜鸡腿如何腌制好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。

2、加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。

3、加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜。

4、先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后，加入料酒、洋葱、青椒、老抽，抓均匀后静置15分钟。

5、腌制前擦干水份，鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。

6、表层划几刀，在腌制鸡腿的时候可以用刀在把鸡腿划开，这样在腌制的时候会更容易入味。

7、腌制时间要长，腌制好的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。

相关参考

1、主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克。2、将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；3、坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内...

1、新鲜鸡腿，用盐，生抽，少量糖，也可去超市买盐焗鸡粉，腌制至少一晚。2、腌制好的鸡腿铺在电饭煲底部，底部不用姜葱等垫了，也不放水，腌料淋上去就可以了，懒人做法，摁下煮饭键，等电饭煲第一次跳起，鸡腿翻面...

...调料：植物油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。4、新鲜的鸡腿用开水烫洗干净，拔去小的绒毛之类的。5、准备好做菜的配料，如果可以多吃辣椒，口感麻辣非常的好吃。6、将鸡腿切段，然后来一个焯水哈，这样可以排除血...

1、首先在鸡大腿上划几刀，便于入味。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒。2、然后将鸡腿腌制半小时，在腌制好的鸡腿上蘸上面粉，在蛋液里滚一下，蘸上面包糠。3、锅中倒油，放入鸡腿先小火炸一遍，再用大火复炸一遍，...

1、鸡腿洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。4、准备2个鸡蛋打散...

1、原料：糯米、大米、香菇、广式腊肠、新鲜鸡腿、玉米粒、荸荠、小葱、清水、盐、白糖、玉米淀粉、生抽、玉米油、生姜。2、香菇洗净泡软，切细条。3、糯米和大米混合，淘洗干净。4、在米中放入适量的水，再加入少许...

1、高筋面粉250克，白砂糖35克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶110克，黄油20克，芝麻适量，鸡大腿1个，姜葱丝少许，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒粉适量，盐少许，蜂蜜少许，料酒1勺，水适量，淀粉100克，面粉100克，沙拉酱（黄芥末酱...

...肯定是放再冰箱里面有很长的时间了，这个鸡腿肯定是不新鲜的，如果买回家那就是自讨苦吃了。所以在冰柜里面买鸡腿就咬挑选冰霜很薄的，说明放在冰柜里面的时间短，是新鲜的。其实这种方法不仅适用于挑选鸡腿，还适用...

...炉里解冻，选择微波炉解冻档位，加热几分钟即可。2、鸡腿洗净，用刀把鸡腿肉切开好几刀好入味。3、用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。4、把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上。5、把腌制好的鸡腿放入烤盘上，...