新鲜虾怎么做虾干

Posted 2023-05-28

篇首语：从来好事天生俭，自古瓜儿苦后甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜虾怎么做虾干相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、大虾洗一下，虾须减掉，挑虾线。

2、接水，放姜，葱，大料去腥，微量盐。

3、水开后放虾，煮熟变色后捞出来，煮虾水不要倒。

4、捞出来凉水过一遍，壳肉容易分离。

5、过凉水后再把虾放进煮虾水里半小时左右，便于入味。

6、用烤网，下面垫锡纸。

7、放大虾。

8、正面20分钟，翻面，背面15分钟即可。

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