麻辣肘子怎样做好吃
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篇首语：青春须早为，岂能长少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了麻辣肘子怎样做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
麻辣肘子怎样做好吃
1、材料：肘子1个、朝天椒1小把、麻椒1小把、冰糖5颗、热水、葱、姜、蒜、盐、食用油、酱油、料酒、蒜苗各适量。 2、做法：将所有的材料准备好，肘子烧毛后清理干净；肘子剁成小块备用；锅烧热后放入食用油，油温稍热后放入冰糖；待冰糖溶化后放入麻椒，葱、姜、蒜；马上放入剁好的肘子翻炒；使肘子均匀上色后，放入料酒、酱油一起翻炒；炒至变色后，出香味，放入热水；盖上锅盖后大火开锅后加入盐，搅拌均匀，炖10分钟左右改成小火慢慢煨；煨至肉烂后放入蒜苗，改成大火收汤即可。 相关参考
1、猪肘子处理干净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味。2、炒锅放入2汤勺油，放入白糖小火翻炒，炒出油面上有褐色浮沫的样子。3、加水，约2碗水就可以，先少一点，看自己用的...
怎样煮肘子又烂又好吃(做红烧肘子，直接煮大错特错多加这一步，猪肘软烂鲜香，更入味)
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健...
怎样炖肘子色香味俱全(好吃是其一，好看也重要，肘子去骨扎紧，烹饪好以后摔都不碎)
...默一笔。过年期间，我们都会做一些平时不常做的菜肴。肘子这道硬菜平时触及的也少。今天我制作这道“水晶肘子”方法相对简单，使用的也是家庭常备材料，希望你看过我的文章和视频能有所收获，也能在家做出好吃的美食...
1、材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。2、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。3、瘦肉切薄片、青椒切片。4、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出...
怎样做麻辣烫好吃(在家里做的麻辣烫，比街边的还好吃，烹饪技巧告诉你)
麻辣烫可谓是流传于大江南北的最著名的街边小吃，它不用富丽堂皇的装修环境，不用手艺高超的大牌厨师，不用山珍海味的特殊食材，只要在街边置一张桌子，就可以开张做生意。个人认为麻辣烫之所以受欢迎，有三大原因：...
1、材料：鲜虾，葱姜，猪肉，蛋清，水，油，生抽，盐，泰式辣酱，番茄沙司2、鲜虾洗净，去头皮，挑去虾线；葱姜切碎，虾仁砸成虾糜。3、猪肉馅里加切碎的葱姜、虾肉糜、蛋清、水、油、生抽、盐，搅打至肉馅上劲。4、...
...干水分备用即可。多准备些干辣椒和花椒，这是让辣子鸡麻辣鲜香的重要步骤。3、洗净的鸡肉完全没有一点血水，这样的鸡肉口
1、准备材料：猪肉10斤，食盐110克，辣椒面80克，花椒面50克，高度白酒180克，味精10克。2、肥肉和瘦肉按照3:7，将猪肉清洗干净，去掉猪皮，猪肉切成小细条，放入一个大碗中，同时将调味料准备出。3、分别秤好重要，全部放...
1、将木耳用冷小水泡发，变松后冼净。2、锅中倒进冷水，烧开，放进黑木耳，焯烫后捞起来预留。3、控干黑木耳，蒜头剁碎。4、起油锅，放进小量食用油，下蒜头进行爆香。5、添加2勺剁椒酱搅拌匀称。6、将生抽酱油、米醋...
1、用料：猪里脊肉600g、油适量、盐适量、白砂糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、柱侯酱1汤匙、蜜糖适量、辣椒粉适量、麻椒粉适量、鱼露1汤匙、蒜子1头姜10g。2、把里脊肉切成大薄片，然后用刀背把肉拍松。3、把所有的里脊...