新疆的蜂蜜和太行山的蜂蜜(蜂蜜的困境，假蜂蜜依托价格优势畅销，蜂农坚持做真蜜却卖不出去)

Posted 2023-05-28

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新疆的蜂蜜和太行山的蜂蜜(蜂蜜的困境，假蜂蜜依托价格优势畅销，蜂农坚持做真蜜却卖不出去)

经常食用蜂蜜的人都清楚，市面上的蜂蜜种类特别多，土蜂蜜，枇杷蜜，乌桕蜜，棉花蜜，刺槐蜜，油菜蜜，椴树蜜，荔枝蜜等各种类型的蜂蜜。根据统计，现在我国蜂蜜年产量可占全球蜂蜜总产量的四分之一以上。

随着生活质量的提高，人们逐渐开始重视养生，会经常购买一些滋补品用以保养身体，蜂蜜因为其自身极高的价值和营养，成为了人们最喜爱的滋补品之一，真正的好蜂蜜口感甘甜爽口，蜜味香浓，长期食用具有润肠通便，养肺益气，益脾养肾，解毒护肝，抗菌消炎等功效。

虽然我国是养蜂大国，蜂蜜产量在全球名列前茅，但是人们却很难卖的到真蜂蜜，因为目前市场上假蜂蜜居多，人造蜜、水蜜、浓缩蜜等充斥市场，蜂蜜里面惨蔗糖、果葡萄糖、色素登封，各种各样的方式，普通人群很难凭肉眼来判断蜂蜜的真假，除非经过专业的仪器去检测才能判定。

水蜜、勾兑蜜、人造蜜等造假成本低，用时少；真蜂蜜自然成熟需花很长一段时间，并且产量少。假蜂蜜的价格低于真蜂蜜，一些消费者喜欢超市促销低价活动，在价格上，真蜂蜜没有优势。坚持做真蜂蜜卖不出去，这导致很多坚持做真蜂蜜的人，迫于生计而放弃了养蜂行业，从最早的养蜂鼎盛时期，现在越来越多的养蜂人已经谋求其他职业了。

而这种情况在欧美等发达国家基本没有这种情况。

欧美等发达国家主要生产自然成熟蜜，而我们国家主要生产非成熟蜜。这样的对比之下，非自然成熟蜜肯定没有自然成熟蜜的营养价值高。

欧洲对蜂蜜的定义是：不可以向蜂蜜中添加任何物质也不允许从其中移去任何物质（包括水份），否则就不能称为天然蜂蜜。而我们的定义是只要是经过充分加工的蜜蜂，就可称为"合格"蜂蜜。

正是因为各种各样的原因，才导致我国真蜂蜜的价格太高，很多人想买但是又担心是假的，渐渐的人们对蜂蜜的信任度大大降低。

假蜂蜜充斥市场，老百姓真假难辨，是正宗的还是糖精勾兑的，很难分的清。很多消费者上当受骗，一位太行山坚持做真蜂蜜的蜂农baijiami01说，自己做的真蜂蜜没有任何污染，没有任何人为加工，口感甘甜爽口，蜜味香浓，色泽金黄，粘如凝脂，味甜纯正，拉丝不断，营养价值高，任何机构检验都没有问题。而假蜂蜜根本就拉不了丝，没有营养价值。

如果大家想吃到纯天然的太行山好蜂蜜，可以找蜂农，baijiami01。蜂农肯定也希望大家能够吃到真正的好蜂蜜。