新疆特色美食介绍(分享一些新疆特色传统美食给大家)

乌鲁木齐 ，一个离海最远的城市。却孕育了极具风情味儿的饮食文化 ，是时候跟你们分享长在我身上的脂肪了，以下这些新疆特色传统美食系列分享给大家，希望从外地来玩的朋友们也能体会到地道的美味。

说到新疆特色的传统美食拉条子、抓饭、烤包子等等，立刻恢复现在脑海里数不胜数真正的美味都藏在小馆子里(很多店只能给大概的位置啦，知道具体位置的小伙伴可以在评论区留言喔~)

领馆巷--一个被严重低估的美食据点

肉馕

领馆巷

在本帮本色手搓拌面隔壁的隔壁，连着两家，味道馅儿都一样，打馕的大哥特别热情哈哈哈，吃了肉馕才能体会到什么叫肉香满溢，肉也是超大块儿，一定要趁热吃！香！

薄皮烤包子

领馆巷

这家店就在本帮本色手搓拌面的隔壁，也可以直接在拌面那儿点，特点在于皮儿超薄，而且肉都是超大块儿的那种，基本不掺肥，三元一个，性价上极高了，原汁原味儿贼香。

本帮本色手拌面

领馆巷

有别于拉出来的拌面，这家是人工手搓的，门都有一个透明的窗户能看到阿姨们在里面搓。厨房也是开放式的，没有菜单，店员汉语不太好。

过油肉拌面/家常拌面

面偏硬，不如扯出来的细，但更有嚼劲。过油肉的肉特別多，家常也是持別正宗的味儿。

薄皮包子

领馆巷

在这家拌面的斜对面

（因为只能搜到这家拌面 找到它剩下的就都能找到了）

对就长这样

薄皮包子

纯肉馅儿的，现切现包的一口爆汁，满分还原了羊肉的鲜美，地道的食客还会在底下加个馕，吸收了汤汁更加美味。

阔克抓饭

领馆巷

拌面往东走，快到河坝三巷交界的地方，装修特别美，很多极具少数民族特色的灯具砖瓦，连茶杯都别具一格。

羊肉抓饭

抓饭上摆着一块特别大的羊肉，肉质很好，应该也是腿上的，简单粗暴，适合爱吃肉的我。

爱啃骨头的可以要羊腿的~米属粒粒分明偏硬的，胡萝卜的鲜甜和羊油完美的混合在一起，还有少许的萄干解腻，最后来碗自酿的酸奶收尾。

伊犁河面肺子专卖

建中路50号南门新华书店旁

作为回族特色美食，面肺子里包括了黑白肺及米肠，其中白肺子由羊肺洗净后灌入面粉而成，做法分为汤的跟爆炒。

汤面肺子

黑白肺子软烂不腥，米肠料足，浇上热热的汤跟辣子特別香，回味无穷。

爆炒面肺子

我不爱吃白肺子嫌腻，所以只要了黑肺子，喜欢他的嚼劲，里面的洋葱炒的甜甜的，孜然提香，很融合的美味

伊宁伊香酥油奶茶馆

南门剧场旁

喝酥油奶茶吃马肉是哈萨克族的美食文化，开了很久的一家店，经久不衰，水平也一直在线，从小吃到大也只吃他家的马肠子，不过价格倒也长了不少。

奶茶

这可不是一碗普通的奶茶 是由专门的砖茶➕牛奶烧成 咸口 里面还会放入酥油 搭配奶子馕尤其好吃 一定要趁热喝哦。

熏马肠子/马肚子

咸香十足，就着馕一口下去肉香味儿充实着整个口腔，马肠子里是灌的马肉，不干不柴，马肚子油润软弹。

那仁

香甜的胡萝卜丁加上熏马肉丁，皮带面经肉汤煮过后完全入味，吃一口面再喝一口汤 就着里面的洋葱胡萝卜解腻， 一本满足。

羊肉酸汤馄饨

幸福一街近908车站

不论春夏秋冬，晚上他家的生意总是不断，很多大人都喜欢在这儿喝着扎啤吃烤肉亦或是吃碗热热的酸汤馄饨解酒，他家的烤物处理的都很干净，羊肠子、米肠、腰子、心管、板筋都是我的最爱。

西夏王朝椒麻鸡

碱泉三街日月星光后门旁

不要怀疑新疆的椒麻鸡，按只卖，经过腌制的鸡肉变得紧凑鲜香，麻油味儿特别足 里头鲜脆的鸡皮可是精髓，重口味的阿达西一定要重麻重辣，拌个皮带面好吃到不行。

哦吼！实在是看不下去了！

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！

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