新疆哪里产水果最多(新疆水果月历丨生活在新疆，七月必吃的水果，你吃了吗？)
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新疆哪里产水果最多(新疆水果月历丨生活在新疆，七月必吃的水果，你吃了吗？)
新疆水果月历
按照时令不同，新疆的水果在夏秋季排队上市
同一种水果还有很多不同品种，令人目不暇接
一百多种杏子你吃过几种？
模样相似的葡萄，细细划分也有数百种
每种口味的细微差别，恐怕只有专家能分辨得清楚
掀开新疆水果月历
让我们一起走进“瓜果之乡”！
哈喽！朋友们，上一期新疆水果月历你们还记得讲的是什么水果吗？没错，就是新疆杏子。有朋友在后台私信共享君夸奖新疆小白杏，直呼小白杏是上天恩赐的礼物，怎么吃都吃不腻！可这杏子季节过了，七月有什么必吃的水果吗？
“新鲜的桃子、无花果，不甜不要钱！不甜不要钱......”
七月一来，只要经过路边卖水果的摊摊，就能听到这两句话，上前一问，水果摊摊主说他们卖都是一天一小车的卖，可见桃子、无花果在新疆人心目中的地位。
说起桃子的种类，蟠桃、脆桃、毛桃、水蜜桃、血桃......都是桃子，你分得清吗？
都说“开花结果”，无花果真的没有花吗？那它花去哪了......
今天就和共享君一起来再重新认识一下新疆的桃子和无花果吧！
桃子
桃子总与仙、寿连在一起，缘于它营养价值丰富，《西游记》里有关蟠桃让人长生不老的传说更引人入胜。在新疆，每年７月是各种桃子登场的时节。
在新疆的桃子家族里，新疆土桃子被誉为新疆桃子的“老前辈”，很多人叫它毛桃，这种桃子的表皮长着茸毛，有些表皮是略有扎手的长毛，但成熟时口感柔软，甜度较高。
脆桃营养成分及纤维素含量高，也是含铁量最高的水果之一。甜桃还含有多种维生素以及苹果酸、柠檬酸等。血桃果近圆形，果面紫红色，果肉鲜红色，其汁如血，甜酸可口，较耐贮运，含铁量高，可以补益气血，养阴生津。血桃仁还有活血化淤，润肠通便的功效。
尤其出名的是蟠桃，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，果皮不管是青是白还是黄，总是透着一片红晕，口感味甜汁多，味浓香溢，不愧有“仙桃”之称。新疆是蟠桃的原产地，不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质。每到成熟期，蟠桃园里到处摆满了整箱的蟠桃，因蟠桃糖份过高，不易贮藏，所以成熟蟠桃销售期也就在半个月左右。
在新疆还能吃到一种早熟的桃子——油桃，基本上五六月份就上市了。这种油桃原产于我国西北黄土高原，因其表面光滑如油、无毛而得名，又因果色鲜红迷人、外观光彩夺目，深受欢迎。油桃香味浓郁，清香可口，肉质细脆，爽口异常，甜而不腻。现在油桃在新疆各地也有种植。
花样吃法
蜜桃冰淇淋
【原料】
桃子1个，奶油70g，细砂糖10g
【做法】
1️⃣桃子洗净切去顶部，用小勺子一点点把中间挖空。
2️⃣淡奶油加细砂糖打发，加入挖出来的桃子果肉拌匀。
3️⃣装入裱花袋，挤到桃子中，送入冰箱冷冻4小时。
桃子罐头
【原料】
桃子4个，水500ml，糖100g
【做法】
1️⃣将密封罐用沸水煮一下消毒，并晾干。
2️⃣桃子削皮（皮不要丢哦，是糖水变粉的关键），桃肉切成小块。
3️⃣500ml的水中倒入100g的糖，加热至糖融化。
4️⃣倒入桃子皮、煮到皮的颜色变白就可以把桃子皮捞出来扔掉。
5️⃣倒入切好的桃子，继续中小火煮10分钟。
6️⃣煮好的桃子放入密封罐中，并倒入桃子糖水。
7️⃣冷却后盖上密封盖，放入冰箱冷藏。
无花果
因独特的地理条件，日照充裕，新疆无花果果实个大、汁浓、色泽艳丽，含糖度高，被当地人称为树上结的“糖包子”，又称奶浆果、蜜果。李时珍在《本草纲目》中称无花果为映日果。
无花果是最古老的树种之一，又名隐花果，史籍称“阿驿”。新疆是我国无花果最大的产区，其中以阿图什产的无花果最为著名，面积也最大，以“无花果之乡”著称。
无花果并非无花，在无花果的果实中心有一个孔洞，内有花囊，囊壁上排列着无数的花，花的发育、开放全在壁内“秘密”进行，所以人们不易见到花，而称其为“无花果”。
无花果分早熟和晚熟两个品种，7月是无花果夏果盛季，10月为秋果旺季，所以在夏、秋两个季节都可以吃到这种水果。无花果刚长出来的时候是绿色，慢慢变为淡黄色、黄色，成熟后果汁黏，甜而不腻，清爽可口，营养成分丰富，含多种维生素，含糖量达19%，通常一只果子重约70克，大的能达到90克。
成熟的无花果果实扁圆，糖分集中在中心，吃之前先用手拍一拍，让糖分均匀地散开，这样吃起来会更加可口。由于无花果不便贮藏，于是延伸出许多家制作无花果干、无花果酱的加工企业，经过绿色加工的无花果干与果酱，味道纯甜，受到消费者的喜爱。
无花果干可以直接食用，也可煲汤时放两颗。颜色越深熟得越透；个头大的果肉饱满，水分充足；尾部开口较小的，细菌进入的相对少；捏起来稍微软一点的，刚刚成熟的口感好。
花样吃法
无花果气泡水
【原料】
无花果2-3个，气泡水（任意），糖浆适量
【做法】
1️⃣选硬一点的无花果，洗净后切薄片，贴于杯壁
2️⃣选软一点的，熟透的无花果，取下粉色果肉，加入适量糖浆，充分搅拌后做成无花果酱，可抹面包，也可泡气泡水喝。
3️⃣杯子加入冰块，倒入无花果酱，就完成啦！
无花果海盐巧克力
【原料】
无花果5-6个，巧克力100g，海盐少许
【做法】
1️⃣融化巧克力，将巧克力碎放入干净无水的盘中，锅里加水煮开后转小火，把盘子放在锅上利用水蒸气加热，2分钟后移开拌匀即可。
2️⃣无花果洗净对半切开，将每个无花果浸入巧克力，然后撒上海盐。
3️⃣放入冰箱约3分钟，使巧克力变硬即可。
介绍完毕，那么问题来了，桃子和无花果只能选一个，你选什么？
......
你问共享君选什么？那共享君只能说：“小孩子才做选择，成年人两个都要！7月的水果我吃定了！”
END
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