家常木须肉怎么制作

Posted 2023-05-28

篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常木须肉怎么制作相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

2、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

3、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

4、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

5、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可食用了。

相关参考

1、黄瓜洗净斜切成块。2、然后再切成菱形片。3、鸡蛋加葱花打散，略微加一点水，可以炒得很嫩。4、葱和辣椒切成圈。5、锅内放油，放入鸡蛋炒熟。6、将鸡蛋盛出。7、利用余油炒香葱花和辣椒。8、放入黄瓜片翻炒。9、黄瓜...

1、用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净，木耳用手撕成片，黄花切成段，大葱切片，黄瓜刷净后切成菱形片。2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。3、鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。4、锅...

1、食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。2、制作步骤：大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝...

...制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜。

椰汁鸡片作料：鸡胸肉225克（8安士）油1汤匙干葱、蒜茸1汤匙泰国香茅2棵切段青柠檬1个榨汁红椒1只切丝椰汁／4杯鱼露、糖各2茶匙盐1／8茶匙生粉水少许钗芡（随意）腌料：水1汤匙蛋白1汤匙绍酒、麻油各1茶匙盐、糖各1／4茶匙...

...放入香油，味精，翻炒均匀即可关火。6、出锅装盘。7、木须其实是木樨，指的是桂花，但作为菜名的“木须”，指的却是鸡蛋。搅碎的炒鸡蛋叫木樨，是是因两者颜色、形状相似。过去文人认为“鸡”“蛋”这些字眼是不雅的...

...各的口味侧重，两江之域就有几十种制作方法，味在平民家常的桌上，川菜世家给大家介绍的是以传统家常和川地餐饮的两种对应口味需求的制作方法，并非代表所有人的口味，更多的只是适应成都口味罢了。选材：烧鸡公这道...