菠菜如何凉拌好吃
Posted
篇首语：炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了菠菜如何凉拌好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
菠菜如何凉拌好吃
1、首先是选材料。既然是凉拌，需选取嫩的新鲜的小菠菜，这样拌出来口感味道相对要好。将小菠菜摘、洗干净。2、锅中加水，烧沸，放入干净的菠菜，至菠菜变软，关火。3、将焯过水的菠菜捞出，加入凉开水或者纯净水。目的一是过凉，二是保持嫩绿的颜色。4、将粉丝冲洗后，放入盆中，加开水烫。5、在烫粉丝的过程中，剥好大蒜，放点细盐，捣成蒜泥，再加入酱油醋调成汁液备用。6、将处理好的菠菜攥干水分，放到砧板上，用菜刀横、竖分别截几下，装到菜盘里。7、这时候，粉丝也已经烫软了，捞出来，放到切好的菠菜上面。8、倒入调好的蒜汁、麻汁、香油等。9、将所有食材充分搅拌均匀，若再铺点木耳菜、加点虾仁什么的，既好看又提味。 相关参考
1、取新鲜的菠菜适量，择干净之后清洗干净，之后把菠菜切成段状，放置一旁备用。同时准备一张豆腐皮，清洗干净之后切成丝状。2、葱花、生抽、蚝油、白糖、食盐、鸡精等调料准备好。3、起锅，锅中加入适量的清水，清水...
...油、味精、盐、糖、洋葱、粉丝、胡萝卜、蛋皮、笋干、菠菜、香菇、黑白芝麻。2、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水。3、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝。4、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝。5、锅放少许油...
1、主料：菠菜1斤，高汤半袋，香醋2勺，生抽1勺，香油1/2勺，盐、大蒜适量。2、将菠菜摘洗干净，放入加了少许油和糖的沸水中焯煮片刻，捞出过凉。3、大蒜切末，放入小碗中，加入高汤等调味料，拌匀即成调味汁。4、将菠...
1、凉拌菠菜焯水1-2分钟即可。菠菜是一种比较容易熟透的蔬菜，所以放到水里面不可焯水太长时间，不然焯水太久会使菠菜软烂，一般1分钟左右就足够了。2、焯水后的菠菜需要将里面的水分挤出，再加入生抽、蚝油、小米椒进...
1、用料：菠菜4株、粉丝1小把、蒜3瓣、盐适量、生抽2勺、香油2滴、菜籽油2滴、朝天椒适量、干辣椒末适量、花椒末适量、白醋5滴。2、粉丝两头剪断，下进冷水锅煮开后，继续煮2分钟左右，粉丝熟了马上捞出。3、捞起来的粉...
1、菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。2、油麦菜，别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。油麦菜富...
1、黄瓜半个，洋葱半个。2、菠菜洗净焯水，沥干。3、黄瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋葱切丝。4、将食材放入盆中，加入盐，味精，糖，醋，香油，芝麻。5、开始用手抓拌，注意力度，太大劲会出水。6、倒入适量辣椒油，...
...净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
1、菠菜炒鸡蛋好吃又营养。2、把鸡蛋打到碗里，搅拌开后，放入适量盐备用。葱切小块，蒜切片。3、锅烧热后放入适量花生油，待油温上来后，放入鸡蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。4、菠菜洗干净，把菠菜里的泥要...