新鲜的榨菜怎么做
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篇首语:心专才能绣得花,心静才能织得麻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了新鲜的榨菜怎么做相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
新鲜的榨菜怎么做
1、新鲜榨菜一个、干辣椒、红椒。2、把榨菜洗去表面的杂质,然后把榨菜切厚度均匀的薄片。3、把榨菜片叠加起来,用刀切成大小均匀的条状,方便入味。4、准备一碗清水,把榨菜倒入清水中泡2分钟,不仅能把咸味冲淡,而且可以把里面沙子都泡出来。5、把泡好的榨菜冲洗干净,然后挤干净水分放在篮子中,辣椒洗净切碎,红椒切丝备用。6、锅洗净烧热,先不要放油直接把榨菜丝倒入锅里小火翻炒,因为榨菜泡了水含的水分多,放入油容易使油中掺水,榨菜味道易变淡。7、待榨菜炒香后,铲起放在盘子中备用。8、锅里加入适量的油,下入干辣椒和椒丝小火翻炒,加上少量的盐一起翻炒均匀,小火慢炒炒香。9、煸香辣椒后倒入炒香的榨菜丝中火一起翻炒,直至榨菜和辣椒味道融合, 避免烧焦中火炒两分钟即可出锅。相关参考
1、食材:榨菜400g、大蒜苗30g、豆瓣酱5g、生姜5g、肥肉20。2、方法/步骤:将嫩榨菜400g去掉皮和老茎,洗净后切成片。3、将生迅罪姜5g去皮洗净切成沫;4、将大蒜苗30g去掉根洗净切成小段。5、在锅中放入20g切好的肥肉条。6、用...
1、榨菜切碎备用,瘦肉切丝备用,葱姜少许。2、起锅烧热油放入葱姜肉丝翻炒,待肉丝变色加入榨菜,翻炒均匀后放入酱油,料酒,食盐翻炒,加适量水煮开锅,再焖煮一会儿。3、把煮好的面条捞入碗中,把炒好的榨菜肉盖在...
1、准备榨菜300克,先把榨菜用水冲洗干净,然后把榨菜切成细丝,准备少许的葱,把葱也切成葱花儿,把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿,去除里面过咸的味道。2、浸泡好以后,把榨菜丝捞出来,控干水分,然后放到小盆...
1、用料:鲜榨菜头500克、油辣椒10克、蒜两小瓣、生姜2片、花椒少许、酱油适量、盐适量、芝麻油少许、菜籽油少许、醋少许。2、把鲜榨菜头洗净切丝,放小盆放盐腌10分钟,挤干水。3、挤干水后,榨菜放小盆备用。4、现在我...
1、食材准备:新鲜榨菜1个,剁辣椒适量。2、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。3、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。4、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。5、把晒了一天的榨菜放入...
1、肉沫中加入少许生姜沫,2勺生抽、1小勺蚝油、适量淀粉,搅拌均匀;腌制10分钟备用。2、豆腐取出切成小块,榨菜剁碎。3、将榨菜丁倒在切好的豆腐块上,并稍微搅拌一下。4、锅里烧热油,倒入腌好的肉丁炒至变色,加入...
...,质地脆爽、味道鲜美,诱人食欲等的特点。准备材料:新鲜榨菜一个、干辣椒、红椒。2、把榨菜洗去表面的杂质,然后把榨菜切厚度均匀的薄片;把榨菜片叠加起来,用刀切成大小均匀的条状,方便入味。3、准备一碗清水,...
1、榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。2、榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非...
1、榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。2、榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非...
1、榨菜是茎瘤芥做的。2、榨菜其实是属于一种半干态非发酵性的咸菜,它的主要原料就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质,也叫作包包菜或者青菜头。3、将这个茎瘤芥摘取下来之后,经过晒干,腌制,就成为了大家餐盘当中的榨...