新鲜牛肉怎么做牛排
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篇首语：在任何情况下，你都要学习——以更换学习内容作为你的休息。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜牛肉怎么做牛排相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜牛肉怎么做牛排
1、食材准备牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。制作步骤：⑴将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。⑵ 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;⑶下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。2、食材准备净牛排500克。调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。制作步骤：⑴牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;⑵牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。3、食材准备：牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒；制作步骤：⑴将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松；⑵再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时；⑶生菜洗净、土豆去皮、切条状备用；⑷锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎；⑸土豆条煎熟后撒盐，装盘；⑹锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟；⑺再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。 相关参考
1、新鲜牛肉，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，番茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。2、将新鲜牛肉切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。3、直径一寸...
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怎样做牛排比较嫩(想吃牛排不用买，买块牛肉自己做，软嫩又多汁，无添加更好吃)
想吃牛排不用买，买块牛肉自己做，软嫩又多汁，无添加更好吃！现在生活条件好了，越来越多的人开始关注饮食营养和健康。尤其是家里有孩子，总想着把最好的给他。即使是一块牛排，在买的时候也会来来回回比对，看看配...
...一份胶水合成牛排，千万别买。2、好的牛排解冻之后和新鲜的牛排差异不大，还会有红色的血水流出来。而劣质的牛排解冻后颜色发黑，看起来就不新鲜。3、原切牛排是用一整块切开的，所以外部一般包着一层白筋，纹路是朝...