新鲜鸡蛋如何加工好吃
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新鲜鸡蛋如何加工好吃
1、家常荷包蛋。准备4个洗净的鸡蛋,放入盆中备用;锅内添入适量清水,开大火先把水烧开后,改小火,用勺子顺一个方向搅动,在锅中形成一个漩涡,这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热。然后把鸡蛋一个一个地打入锅中,用勺子在水面轻轻搅动几下,煮五分钟左右,使鸡蛋慢慢熟透,避免夹生。在等待的这个时间,准备一个大碗,加入白糖8克,如果喜欢吃咸的,也可以放少许食盐。5分钟过后关火起锅,把煮好的荷包蛋盛到大碗里面,再撒上少许葱花点缀。2、蒸水蛋。准备一个小碗,打入三个鸡蛋,用筷子顺一个方向搅散,搅散以后加入少许温水,鸡蛋与清水的比例是1:1.5。蛋液中加入少许食盐,几滴香醋,再次搅拌打匀。准备一个小盆,用漏勺把鸡蛋液里面的泡沫滤出,倒入盆中,再用保鲜膜或者盘子覆盖。锅内烧水,水烧开后放上鸡蛋液,中小火蒸8分钟就可以了。取料碗,加入生抽10克,芝麻油5克,用筷子搅拌化开,再放上少许葱花,最后把料汁倒在鸡蛋羹上面。相关参考
1、材料:铁棍山药140g、鸡蛋2个、蔓越莓干适量。2、先将蔓越莓干切碎。3、山药去皮切小块,记得带上手套,这样就不会痒了。4、将山药放入破壁机的搅拌杯内,直接打入鸡蛋,放入适量的细砂糖,然后启动破壁机的酱料功能...
1、看,如果鸡蛋外壳看上去很像有一层白色粉末,则为新鲜的鸡蛋。2、用手摸一摸。如果鸡蛋摸起来不是很光滑,有颗粒感,则是新鲜的鸡蛋,反之则为不新鲜。3、把鸡蛋打散在碗中,蛋黄不散的是新鲜鸡蛋,蛋黄分散的则为...
...体做法如下:1、主料:鸡蛋1个,盐,水,油,葱花。2、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。3、加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了...
1、鸡蛋炒虾仁;把新鲜的大虾去掉虾线,剥的只剩下虾仁,然后把鸡蛋打碎在碗里,把韭菜洗干净,切成长段待用;在虾仁里加少许的料酒,适量的盐,一点生粉,腌上5分钟;鸡蛋里面加一点盐打散开待用;把锅里倒上色拉油,大...
1、准备两三个鸡蛋、少许蔬菜,蔬菜随便准备,比如胡萝卜、香菇、土豆、豇豆、西蓝花等。2、各种蔬菜清洗干净,切大块后焯水,焯水后过凉,切成小碎丁,蔬菜的总量不要太多。3、蔬菜装碗后打入三个鸡蛋,充分搅拌均匀...
1、【材料】鸡蛋3个、番茄1个切丁、葱花、酱油各适量。2、【做法】在碗里打散鸡蛋,加适量冷开水搅匀,大火水开后上锅蒸15分钟左右;番茄洗净切丁,热锅下油,倒入番茄丁翻炒至出汁,加适量盐调味;蛋羹蒸好后,浇上炒...
1、西红柿炒鸡蛋。食材:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒适量。西红柿去皮切丁,洋葱洗净后切丝,香葱切碎,鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。锅中烧热油,把鸡蛋倒入锅中,炒至金黄定型...
1、准备鸡蛋2大颗,清水210克,中筋面粉100克,盐1/4小匙,植物油1小匙,香葱3颗。2、将香葱洗净,切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液。3、在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及植...
可以做茶叶炒鸡蛋,具体做法如下:1、把新鲜茶叶清洗干净,在热水里烫一分钟。烫好后捞出控干水分。这个时候就不需要用凉水过茶叶了。先放在一边备用。2、开始炒鸡蛋,鸡蛋炒到七八分熟的时候在加入刚才烫好的新鲜茶...
1、材料:鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克。2、鸡蛋洗净,先把鸡蛋冷水下锅。3、盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起。4、另起锅把鸡蛋加入后加入清水,水量能浸没鸡蛋,再把所有调...