如何炒香菇好吃又简单
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如何炒香菇好吃又简单
1、食材：香菇，小米辣，葱姜。调味：蚝油、酱油。2、市场买的香菇，价格6元一斤，香菇底部容易暗藏杂质，多用水管冲洗几遍，切去多余的柄把部分，切成片装碗中备用，同时再切一些小米椒，大蒜和小葱切一下。3、炒香菇必须焯水的，这个不可省略掉，因为成长环境的不同，容易滋生细菌等，锅中加入1勺盐，下入香菇片，这样可彻底杀菌去味，焯烫2分捞出，迅速过一遍凉水。4、锅中放油，等待温度5成热，下入蒜片爆出香味。5、接着下入香菇一起翻炒几下，把香菇的香味也炒出来，开始调味，10克酱油，5克蚝油，开大火继续翻炒，火大锅会干，从沿边淋入适量清水缓解。6、倒入红辣椒，这个时候调一个水淀粉，淋入锅内，大火会让汤汁更黏稠。7、最后倒入葱段，翻炒出香味，即可装盘开吃。相关参考
1、香菇青椒炒肉主料:香菇400克（新鲜），青椒1个，五花肉100克；辅料:葱1段，姜2片，蒜2瓣，黄酒少许，生抽1汤匙，精盐适量，油1汤匙。做法：香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀；五花肉切...
今天买了一些香菇和猪肉馅，给孩子做了下饭的香菇肉酱，和大家分享一下:1.将香菇洗净，开水焯一下，2～3分钟就可以，捞出放凉后切丁。2.将葱姜蒜分别切沫备用。3.锅中倒油开始炒葱油啦，油热后放入葱花（洋葱沫也可以）...
1、香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养。2、香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质，并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感...
1、鸡和香菇炒好吃又营养。准备材料：鸡腿750克，香菇10个，青椒1根，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐1小勺，生姜2片。2、将鸡腿剪开剔掉骨头，将鸡腿肉切丁，冲洗干净；鸡腿肉相比其他部位的鸡肉更适合炒菜，鸡腿肉中的...
最简单的烹饪方式(为什么饭店炒的香菇好吃无腥味，厨师长分享烹饪技巧，方法很简单)
...美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。香菇是属于食用菌的一种，也是食用人群比较多的一种菌类食材，香菇中含有大量的蛋白质、及多种氨基酸，不但可以提高免疫功能，还能缓解消化不良便秘等作用，香菇...
杏鲍菇和香菇的功效啣个好呢(素菜界的扛把子简单炒一炒，跟肉一样香)
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怎样做炸肉酱好吃(8种肉酱的做法，拌面、拌饭、做菜、卷饼都很美味简单又开胃)
香菇肉酱食材：五花肉400g、猪皮100g、香菇20g、盐、生姜、老抽。做法：1.猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出，把猪皮切细条。后改刀切成细粒。2.香菇泡发后，切丁备用。3.五花肉用刀剁成肉馅备用。4.把剁好的五花肉放入锅里，小...
...过米大概2厘米，再铺上切好的材料电饭锅煮熟。3、虾米香菇泡发。香菇、腊肠、葱切碎。4、开中火，锅里倒油，加入香菇虾米炒到香菇散发香味。5、再倒入腊肠翻炒几分钟，加入适量盐、酱油。6、倒入煮熟的饭、葱末，翻炒...
1、将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用。2、在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了。3、把香...
...料：猪肉末适量、粉丝1小把、面粉1小碗、糯米小半杯、香菇6个、盐适量。2、准备食材：面粉、猪肉、干粉丝、干香菇、糯米、大葱。（糯米电饭煲加水煮，粉丝、香菇热水泡）。3、面粉慢慢加水用筷子拌，揉成面团，静止20...