如何做好吃的凉拌菜
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篇首语：知识贵在质，不在量。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何做好吃的凉拌菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何做好吃的凉拌菜
1、好吃的凉拌菜的做法，黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末。3、淋上调味料即可上桌享用。 相关参考
1、准备白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。2、白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。3、腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋...
1、材料：包菜一个，红油适量，香油、精盐、鸡精、白糖、米醋适量。2、包菜撕成块状洗净。3、撕好的包菜放到开水中焯烫一下。焯烫好的包菜放到冷水中去。4、过水后的包菜攥干水份。加适量的精盐。加入适量的白糖。加...
拉皮怎么做好吃(厨师长教你凉拌菜大拉皮做法，劲道爽口，天热最好吃的一道开胃菜)
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动...
1、需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根。2、需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克。3、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。4、蒜子切成蒜片，小米辣洗...
1、莲藕削去外皮清洗干净以后，从中间坚着切开，再切成藕片，把藕片放在盆中用清水浸泡。2、再加入白醋3克，这样防止藕片在空气中氧化变黑。3、大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱两根，切成葱花，与姜，蒜放在一...
1、原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒。2、配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油。3、分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。4、将香菜洗净切段，干辣椒切小段。5、用花生油炝切好的干辣椒。6、先把底锅的...
...品和不同口味来选择不同的醋，这样做出来的凉拌菜才会好吃。一般做颜色比较鲜艳，口味更清淡和蒜香味的可以选择米醋和香醋更佳，如果做口味更重一些的可以选择陈醋或者香醋更好。2、米醋是用大米酿制而成的，其醋体...
...品和不同口味来选择不同的醋，这样做出来的凉拌菜才会好吃。一般做颜色比较鲜艳，口味更清淡和蒜香味的可以选择米醋和香醋更佳，如果做口味更重一些的可以选择陈醋或者香醋更好。2、米醋是用大米酿制而成的，其醋体...
1、材料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。2、制作方法：先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用；取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入...
1、主料，黄芪菜300克、精盐、味精、麻油。2、将黄芪菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。3、黄芪菜含有多种营养成分，具有活血止血，解毒消肿的功效。此菜适用...