新鲜竹笋怎么晒干
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篇首语:人老心不老,身穷志不穷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了新鲜竹笋怎么晒干相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
新鲜竹笋怎么晒干
1、把新鲜竹笋扫上盐,腌一个小时,把竹笋腌出少许水分来,然后放到太阳下边暴晒。这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃。
2、竹笋即竹的幼芽,为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,营养丰富,是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。 用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱。
3、竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。
相关参考
...放入冷库冷藏。这样的笋干不容易发霉。2、如果我们用新鲜的竹笋制作干竹笋,我们可以自己加盐用锅焙干新鲜的竹笋,然后把它们放在储存罐里密封保存,这样在2-3年内就不会变质。注意,最好把笋干封紧。3、用真空包装,...
1、蒸制保存,将竹笋去壳,切成两半后放入蒸锅中蒸熟,然后捞起摊开、风干,放在冰箱冷藏室保存。2、沙藏保存,将笋尖朝上排列在箱内,用沙子将笋埋起,将沙子拍严实,放在阴凉通风处。3、封藏保存,将笋干用保鲜膜包...
1、将竹笋晒干之后,放入真空包装中,彻底与空气隔绝才能够做到不变质。如果没有这种条件的话,也可以将干笋干晒干之后放在阴凉的地方或者是冰箱中冷藏,只是这样保存的时间不会很长。2、竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑...
1、排骨200克,鲜竹笋250克。2、排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。3、锅内加入底油,开大火,倒入排骨炒香,加入适量的黄酒翻炒,加入鲜竹笋继续翻炒,加入适量的酱油,加入适的水,盖上锅盖继续闷煮。4...
1、材料:竹笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、干豆豉1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(2g)、生抽1汤匙(15g)、油1汤匙(15ml)。2、腊肉切片。竹笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝...
...笋笋节长短不一。3、从竹笋外皮损伤的部位观察笋肉,新鲜的竹笋,笋肉颜色为嫩白色,存放时间较长的竹笋,笋肉颜色就会变成白绿色。4、竹笋埋在地里的时候颜色为嫩黄色,生长出来之后就会慢慢变为青色,所以我们在选...
...要等待水开之后再放入竹笋。在挑选竹笋时,要看竹笋的新鲜程度,选择水分较多的竹笋是会更加新鲜一些的。2、竹笋,可以用来做清炒竹笋,也可以用来做竹笋炒五花肉以及竹笋炒腊肉等。在炒竹笋时,建议放入适量姜丝或...
1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可。2、由于竹笋中含有草酸成分,如果不经过焯水煮制处理的的话,直接生吃竹笋,会觉得竹笋比较苦涩,而且营养成分也不容易被人体吸收。3、竹笋属于营养极为丰富的植物,主要含有水分、...
1、准备待处理的新鲜竹笋。2、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。3、所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。4、用刀将竹笋切成两段。若你的锅足够大...
1、竹笋是发物,容易引起过敏,对竹笋过敏不能吃,特凛体质的人慎吃。2、竹笋中含有大量的草酸,会与体内钙结合,影响钙的吸收,青少年不宜多吃或者不吃竹笋,以免影响钙和锌等的吸收。3、竹笋性寒,含有大量的膳食纤...