新星厨房设备(长治首家专供学生的中央食堂来了)
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新星厨房设备(长治首家专供学生的中央食堂来了)
11月29日，记者在位于潞阳大道数智互联产业园内的山西新星食品有限公司看到，这里正在建设长治市首家专门为广大学生打造“放心午餐”的中央厨房，预计明年春季建成，建成后日产学生营养餐可达5万份。
今年8月，为进一步增强教育服务能力，切实帮助家长解决小学生中午接送难、午餐无法保障问题，经省政府同意，山西省教育厅等八部门联合印发了《关于在全省城区小学实施“放心午餐”工程的指导意见》（以下简称《指导意见》），9月1日起开始施行。《指导意见》指出，从2021年秋季学期开始，在全省城市主城区和县城公办非寄宿制小学（简称“城区小学”）实施“放心午餐”工程，力争用3年时间，到2023年基本实现全省有需求的城区小学提供校内午餐全覆盖。
为深入贯彻落实《指导意见》，山西新星食品有限公司积极响应相关政策，在长治市互联智造园区内全力建设新星小公社智慧央厨，深入推动义务教育阶段饮食文化产业的落地。新星小公社智慧央厨联合中国烹饪协会中央厨房技术研究院、众联中央厨房研究院、中国安全食品中央厨房研究院、南京乐鹰商用厨房设备有限公司等组织和企业，强强联合，倾力打造山西省规模化智能化中央厨房，力争建成全国领先的智慧央厨安全食品生产基地。
新星小公社智慧央厨占地6600平方米，包含中央厨房学生营养餐加工中心，以及饮食文化体验、饮食文化教育、参观展示平台等。智慧央厨总投资8000万元，引进日本技术机械手米饭生产线、德国万能蒸烤箱、自动炒菜机、全自动流水线洗净消毒设备等。
智慧央厨预计明年春季建成，建成后可日产学生营养餐5万份，直接就业岗位约350人，间接就业岗位5000余人，可充分带动长治及周边种植业、养殖业、物流业等上下游产业链。（来源： 上党晚报 记者赵彦红）
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