新手怎样承包工厂食堂(学校食堂承包工作应该如何做到更好？)

Posted 2023-05-28

篇首语：相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新手怎样承包工厂食堂(学校食堂承包工作应该如何做到更好？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

一般学校的食堂都是承包给公司，由于高校食堂承包的要求比较严格，所以在筛选企业的时候也是格外的重视。但很多企业在接手之后做的并不是很好，那么学校食堂承包工作应该如何做到更好呢？顺心团膳的小编今天就来给大家聊一聊。

一、菜品的定价应该合理。学校本就是一个消费比较低的群体，所以食堂承包商应该从各方面来烤炉，菜品的定价应建立在科学的基础上。

二、菜价在每学期开始时调整。调整期间，学校召开由学校领导、教职工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上，确定菜价，然后进行公示。

三、设立学校食品管理监督组，对每日的菜品进行监测，发现有问题的地方及时的纠正和处理。食堂承包商不仅仅应该按照学校规定的价格执行，在菜品的质量上也应该保证新鲜、卫生。对不符合营养标准或同一菜品的菜谱，餐厅应根据审核情况及时修改。

菜单一经批准，不得擅自更改。餐厅必须严格遵守经批准的食谱标准。因特殊情况需要更改菜单的，应在时间报餐厅主管确认。配方必须有喂养标准和熟食产品重量。主食要每周调整花色品种，使品种尽可能丰富营养。

四、有一个好的服务理念。虽然学生群体的包容性比较强，但是只有好的服务，才会让更多的学校来到食堂吃饭，特别是随着社会的发展，越来越多网红店的出现，让学校食堂也出来了更多的竞争力。因此要树立全心全意为师生服务的理念，做好每一个建议的改善工作，只有这样才能将餐厅的营业上升。

要树立饭店员工的良好形象和形象，服务时要穿工作服、戴工作帽、戴口罩、洗手，热情接待师生，赢得师生的尊重。

通过上述的建议，希望能够帮助到大家，只有将食堂做到更好，才能提升自己的经济实力。